Test des FoodSaver FS2160 Handheld Food Vacuum Sealer

Der FoodSaver FS2160 ist eine handgeführte Vakuumpumpe für Ventilbeutel, kein Tischgerät mit einem kleinen Versiegelungsbalken. Im aktuellen US-Support-Index von FoodSaver steht „FS2160 Handheld Food Vacuum Sealer“; von dort sind direkt eine Bedienungsanleitung und eine Kurzanleitung verlinkt. Auf den Titelblättern beider Dokumente steht der Familienname FS2100. Ich behandle diese Anleitungen als Herstellerdokumente, die von der Zeile FS2160 verlinkt sind, benenne sie aber nicht stillschweigend um. Weicht die Kennzeichnung eines konkreten Geräts oder Angebots ab, prüfen Sie vor dem Gebrauch, ob die Anleitungen dazu passen.

Zunächst den Ablauf mit Ventilbeuteln verstehen

Am besten belegt ist das Absaugen von Luft aus einem kompatiblen FoodSaver-Zipperbeutel. Schließen Sie den Zipper vollständig, halten Sie Krümel und Lebensmittel vom Ventil fern, richten Sie den grauen Ventilkreis auf einer ebenen Fläche nach oben aus und setzen Sie das Handgerät direkt darauf. Laut verlinkter Anleitung drücken Sie Vacuum und lassen die Taste wieder los. Die Pumpe schaltet sich nach Abschluss des Zyklus automatisch ab. Das Gerät ist daher für einen überwachten Einsatz vorgesehen und hat keine manuelle Pulse-Steuerung, bei der die Taste zum Stoppen gehalten werden muss.

Das ist für trockene Vorratsportionen oder gekühlte Reste in den angegebenen Beuteln nützlich. FoodSaver warnt, dass Flüssigkeit, Krümel oder Schmutz, die zum Ventil gelangen, die Versiegelung beeinträchtigen können, und rät davon ab, Flüssigkeiten in Zipperbeuteln zu versiegeln. Außerdem ist dieses Beutelformat laut Kennzeichnung nur für Vorratskammer und Kühlschrank vorgesehen. Betrachten Sie es weder als Beutel mit offenem Ende noch als wiederverwendbaren, gefriergeeigneten Beutel oder als Ersatz für die Lebensmittel- und Lagerhinweise auf dem jeweiligen Beutel.

Die Marinate-Taste ist für einen separaten Zweck

Das besondere Extra ist der programmierte Modus Marinate. Laut verlinkter Bedienungsanleitung dauert er etwa 12 Minuten und wiederholt dreimal das Vakuumieren und Freigeben. Für diesen Vorgang kommen Lebensmittel und Marinade in einen kompatiblen Preserve & Marinate-Behälter. Stellen Sie dessen Ventil auf Marinate, entfernen Sie den durchsichtigen Auffangbehälter des Handgeräts, setzen Sie den Zubehöranschluss auf das Ventil und starten Sie den Zyklus. Das ist kein manueller Pulse-Modus zur Steuerung des Sogs an einem Beutel und macht aus dem Handgerät auch kein Heißsiegelgerät.

Diese Unterscheidung beeinflusst die Kaufentscheidung. Wer den passenden Behälter bereits besitzt, kann die Taste für einen dokumentierten Zubereitungsablauf schätzen. Wer nur gewöhnliche Zipperbeutel versiegeln möchte, kann sie ignorieren. Die genaue Verkaufs-SKU und der Packungsinhalt des FS2160 sind nicht belegt. Gehen Sie daher nicht davon aus, dass ein Marinate-Behälter, Zipperbeutel, eine Ladestation oder ein Netzteil zu einem bestimmten Angebot gehören. Das Handbuch beschreibt Glasversiegler und Flaschenverschlüsse außerdem als separate Aufsätze für den Zubehöranschluss; die Anleitung für Gläser nennt Ball- und Kerr-Einmachgläser. Ein Anschluss und ein kompatibles Verfahren sind nicht dasselbe wie ein mitgeliefertes Zubehörset.

Laden und Reinigen mit einplanen

Die verlinkte Bedienungsanleitung für die Modellfamilie zeigt eine wiederaufladbare Pumpe mit Ladestation und Kontakten. Das ist praktisch, wenn das Gerät zum Beutel gebracht wird, statt einen Versiegelungsbalken auf der Arbeitsfläche zu haben. Angaben zur numerischen Akkulaufzeit, zur Anzahl der Beutel pro Ladung oder zum genauen Verkaufsverpackungsinhalt des FS2160 sind damit nicht belegt. Prüfen Sie beim konkreten Angebot, ob die Ladeteile enthalten sind, statt anzunehmen, dass eine abgebildete oder im Handbuch gezeigte Ladestation mitgeliefert wird.

Nach dem Gebrauch verlangt das Handbuch, vor der Reinigung den Netzstecker zu ziehen, das Handgerät niemals einzutauchen, den durchsichtigen Auffangbehälter jedes Mal zu leeren, ihn in warmem Seifenwasser zu reinigen und vor dem Wiedereinsetzen an der Luft trocknen zu lassen. Für Zipperbeutel und Preserve & Marinate-Behälter muss der Auffangbehälter eingesetzt sein; bei den Verfahren mit Aufsätzen am Zubehöranschluss für Glasversiegler und Flaschenverschlüsse wird er dagegen entfernt. Halten Sie dieses kleine, abnehmbare Teil sauber, da Lebensmittel oder Flüssigkeit im Pumpenweg den Betrieb beeinträchtigen können.

Wo die Grenzen liegen

Ein Rollenfach, einen integrierten Schneider, einen Heißsiegelbalken für Beutel mit offenem Ende oder einen Ablauf mit doppelter Versiegelung gibt es nach den verfügbaren Angaben nicht. Wenn Sie regelmäßig Fleisch in Beutel mit individuell zugeschnittener Länge portionieren, kann der FS2160 diese Beutel weder herstellen noch verschließen. Ein Tischgerät mit Rollenfach ist die passendere Kategorie. Wenn Sie beide Arten von Arbeiten mit einem System erledigen müssen, vergleichen Sie das FoodSaver Handheld+ MS2010/MS2030, dessen verlinktes Handbuch für die Modellfamilie eine netzbetriebene Tischbasis und eine abnehmbare wiederaufladbare Ventilpumpe beschreibt. Als kleinere, derzeit gelistete Alternative für Handgeräte hat das genaue Paket des FoodSaver Mini FS3100 2217128 eine dokumentierte Ladestation und zwei Quart-Zipperbeutel; übertragen Sie diesen Lieferumfang nicht auf das FS2160.

Für wen kommt es weiterhin infrage?

Ziehen Sie einen FS2160 in Betracht, wenn die Kennzeichnung des Geräts selbst mit dem Modell übereinstimmt, Ventilbeutel bereits ein wichtiger Teil Ihres Alltags sind und der separate Ablauf mit dem Marinate-Behälter tatsächlich genutzt würde. Als einziges Vakuumiergerät ist es für einen Haushalt ungeeignet, der gewöhnliche heißversiegelte Rollenbeutel, ein mitgeliefertes Gläserset oder einen bestätigten aktuellen Lagerbestand benötigt. Diese Einschätzung erhebt keinen Anspruch auf eigene praktische Nutzung, gemessene Leistung, Verkaufspreis oder aktuelle Lagerbestände. Suchen Sie nach dem exakten Wortlaut „FoodSaver FS2160 Handheld Food Vacuum Sealer“, prüfen Sie das tatsächliche Modell und die mitgelieferten Teile und vergleichen Sie die Herstelleranleitungen für genau dieses Gerät. Da die verlinkten Dokumente von FoodSaver die Modellfamilie FS2100 nennen, führe ich diese Konfiguration nur als Option für ein früheres Modell auf und nicht als bestätigtes aktuelles Verkaufspaket.