Weston 2-in-1 Liquid and Dry Vacuum Sealer – recension

Weston · 2-in-1 Liquid and Dry Vacuum Sealer · exakt modell 65-1641-W

Weston 65-1641-W är en nätdriven förslutare för externa påsar för hemmakockar som vill ha mer än en enda knapp för vanliga torra portioner. Den exakta manualen VC04 och produktsidan Weston beskriver de separata rutinerna DRY VAC & SEAL och LIQUID VAC & SEAL. På produktsidan nämns soppor, grytor och puréer; manualen anger dessutom installationsreglerna som gör funktionen användbar. Det här är inte en kammarvakuumförpackare: den matfyllda delen av påsen stannar utanför maskinen medan den öppna änden förs in i vakuumkanalen.

Den viktiga skillnaden: två olika påsrutiner

För torr mat kombinerar modellen vakuumsugning och värmeförsegling i en automatisk cykel. För vätskor och fuktig mat har Weston ett separat vätskeprogram, i stället för att ägaren ska avbryta ett allmänt torrprogram och gissa när det är dags att försegla. Den skillnaden är viktig om dina matförberedda påsar innehåller portioner av soppa, gryta eller puré. De tryckta instruktionerna har dock tydliga begränsningar: placera förslutaren ovanpå den medföljande rullhållaren så att apparaten kommer upp från underlaget, håll den fyllda påsen upprätt, stanna vid den markerade linjen MAX LIQUID (ungefär halvfull) och lämna minst 3 inches mellan maten och påsöppningen. Manualen säger att vätskecykeln tar längre tid, kräver 30 sekunder mellan vätskecyklerna och att en liten mängd kan hamna i maskinens vakuumkammare och ska torkas bort mellan körningarna.

De anvisningarna beskriver en faktisk rutin för vätskor, inte ett tillstånd att fylla påsen ända upp till zip-förslutningen och gå därifrån. På Westons sida listas soppor, grytor och puréer, men manualen anger ingen viskositetsklass, exakt maximal vätskevolym eller garanti för att all tunn buljong beter sig likadant. Håll påsöppningen ren och plan; om dina vanliga portioner inte kan stå upprätt eller hållas under fyllningslinjen bör du jämföra med en riktig kammarvakuumförpackare i stället för att improvisera med den här externa konstruktionen. För lättfördärvligt kött eller fågel är vakuumförpackning inte en metod för förvaring i rumstemperatur: FSIS säger att maten ändå måste kylas eller frysas. Följ den officiella vägledningen från FSIS för maten som förvaras.

Rullhantering ingår i förpackningen

Rullhållaren på 65-1641-W har två funktioner. Den förvarar och skär till rullmaterial för vanliga torrpåsar och fungerar som det upphöjda underlag som manualen kräver under maskinen vid vätskeförsegling. Den exakta guiden listar en 8-inch-rulle, en 11-inch-rulle och sex Easy Fill stående quart-påsar i förpackningen. Med den skjutbara skäraren kan du göra en påse i valfri längd, och datumstämpeln kan märka ut månad och dag om den aktiveras före försegling. Maskinen har också ett PULSE/CANCEL-reglage: för ömtåliga livsmedel eller andra föremål håller du det intryckt tills önskad mängd luft har avlägsnats och trycker sedan på SEAL. Det är ett manuellt alternativ som kräver uppsikt, separat från båda de automatiska programmen.

Den praktiska fördelen är att paketet är redo att användas i stället för att bestå av enbart en pump som kräver en separat rullhållare. Begränsningen är att detta fortfarande är en rutin för präglade påsar: manualen kräver värmeförseglingsbara vakuumpåsar med en texturerad sida för luftflöde och avråder från vanliga hushållsplastpåsar. Den listar kompatibla påsar upp till bredden på den medföljande rullen 11-inch, men anger ingen maximal färdig påslängd. Det finns även en slang och en tillbehörsport, men häftet säger att kompatibla behållare och zip-påsar inte ingår. Om du behöver en färdig behållare i förpackningen ska du inte räkna slangen som en sådan.

Välj program och anpassa sedan arbetstakten

För torra portioner använder du torrprogrammet och väntar minst 20 sekunder mellan cyklerna. Pausen på 30-second för vätskeprogrammet är längre. Varken beskrivningen av vakuum i två steg eller förekomsten av ett rullfack fastställer stöd för kontinuerlig batchdrift, och tillverkaren anger ingen kapacitet i påsar per timme. Därför passar den bättre för planerad portionsförberedelse för familjen än för en oavbruten bearbetningslinje. En datumstämpel kan hjälpa dig att märka innehållet, men ersätter inte tydlig märkning eller säker kyl- och frysförvaring.

Manualen anger en klassning på 120-volt, 60-Hz, 170-watt för den exakta modellen 65-1641-W. Betrakta 170 watt som ett värde för elektrisk ineffekt, inte som bevis på sugkraft eller en snabbare cykel än hos en annan modell. Den exakta manualen beskriver en begränsad garanti på fem år för produkter som köpts och används i USA och Kanada; de tryckta garantivillkoren gäller fortfarande.

Skötsel och begränsningar vid ägande

Dra ur kontakten och låt apparaten svalna innan du torkar av utsidan och vakuumkammaren med en fuktig trasa eller pappershandduk. Sänk inte ned den i vatten. Efter en vätskekörning ska du kontrollera kammaren och torka bort eventuell fukt innan nästa påse. Manualen säger också att maskinen ska förvaras med locket olåst så att kammartätningarna inte hålls hoppressade. Var försiktig med de heta förseglingsdelarna när du laddar påsar; häftet varnar för att använda apparaten om tejpen på förseglingslisten inte sitter på plats.

Vissa användbara mått är fortfarande okända i det granskade exakta materialet: mått med stängt hölje, vikt, klassning för driftbelastning, maximal vätskevolym och en numerisk gräns för såsens tjocklek. Om fritt utrymme på bänken, stora dagliga omgångar eller ett mycket specifikt vätskeintervall är avgörande ska du inte behandla en saknad uppgift som ett godkännande.

Vem bör välja den?

Välj 65-1641-W om du verkligen kommer att använda båda automatiska matprogrammen, vill ha den medföljande skäraren och rullförvaringen och kan följa rutinen för upprättstående, halvfull påse med vätska. Hur väl den passar beror mycket på dina svar i frågeformuläret: behov av vätskepåsar talar för det särskilda programmet; krav på medföljande behållare gör det inte, eftersom de säljs separat; krav på batchdrift utan pauser utesluter den; och det finns inget stöd för att den klarar mer än en rulle av typen 11-inch. Om du främst ska förpacka torr mat och inte behöver vätskefunktionen kan du jämföra Weston Pro-1400 65-0301-W eller Pro-1100 65-0650-W utifrån deras egna reglage och cykelbegränsningar. Om fyllda påsar måste placeras inne i en kammare i stället för att hänga utanför den kan du jämföra bedömningarna av kammarmodellerna Avid Armor eller Anova och kontrollera de exakta kammarmåtten och påsinstruktionerna.