Weston Pro-3000 65-0420-W-recension

Weston Pro-3000 65-0420-W är en extern 1020 W-förseglare för kompatibla vakuumpåsar på upp till 15 tum i bredd. Dess användbara funktioner är ett genomskinligt justeringslock, justerbar värmetid och en manuell övergång till försegling för livsmedel som kräver noggrannare uppsikt. Enligt den exakta bruksanvisningen är den avsedd för hushållsbruk, trots att konstruktionen beskrivs som kommersiell kvalitet.

Det här är en annan komplett modell än den 935 W 65-0401-W. Den aktuella bruksanvisningen från tillverkaren anger typ VC16 och är specifikt länkad till 65-0420-W. Följ den bruksanvisningen för displaysekvensen, avsvalningsperioden och kammarinsatsen som används vid förvaring.

Välj den för breda präglade påsar

Öppningen på 15 tum är användbar när mindre påsar är opraktiska för portionerna du tillagar. Tillverkaren anger ett fem millimeter brett värmeband, vilket beskriver ett brett förseglingsområde och inte bevisar att en cykel skapar två oberoende förseglingslinjer.

De exakta instruktionerna anger vakuumpåsar eller rullmaterial som är 3–5 mil tjocka, med präglad insida eller nätinsida för en extern förseglare. Vanliga hushållspåsar är inte avsedda för användning. En slät kammarpåse som fungerar i en annan maskin passar inte automatiskt för den här sugmetoden.

Lämna minst de föreskrivna två tum mellan maten och öppningen. Även en bred påse behöver ett rent, plant förseglingsområde och korrekt placering i sugkanalen. Håll vakuumporten fri. Om du använder rullmaterial förbereder du önskad längd och gör den första ändförseglingen innan du fyller påsen; det dokumenterade paketet fastställer inte att inbyggd skärare eller rullförvaring ingår.

Värmetid och vakuumförlopp är separata kontroller

Inställningen för värmetid ändrar hur många sekunder förseglingslisten applicerar värme. Bruksanvisningen rekommenderar en startinställning på tre sekunder och uppmanar dig att testa påsarna och sedan justera efter förseglingen. Displayen för förseglingstid räknar upp till den valda tiden under det momentet.

Den andra displayen går igenom vakuumnivåer från noll till nio. Siffrorna visar inte sekunder. Skillnaden är användbar om du jämför Pro-3000 med en kammarmaskin som erbjuder direkt programmering av vakuumtid: det är olika kontroller, även om båda apparaterna har digitala displayer.

Automatläget går från utsugning till försegling. I manuellt läge håller du uppsikt över påsen och väljer när du ska trycka på Manual Bag Seal. Instruktionerna säger uttryckligen att pumpen fortsätter att suga ut luft under förseglingen. Det betyder att tidig försegling kan hjälpa dig att hantera fuktiga eller ömtåliga livsmedel, men den stoppar inte kompressionen i påsen i samma ögonblick som du trycker på knappen.

En separat puls med håll- och släppfunktion är en annan rutin. Om du specifikt vill ha upprepade korta sugstötar bör den funktionen vara ett grundläggande krav när du väljer produktväljare i stället för att betrakta varje knapp för manuell försegling som samma slags kontroll.

Även upprepad användning kräver pauser

Fläkten stödjer upprepad användning när enheten är påslagen. Den exakta bruksanvisningen kräver ändå cirka tjugo sekunder mellan påsarna med locket öppet så att listen kan svalna. Sekvensen för rullpåsar omfattar cirka tio sekunders avsvalning innan vakuumet släpps, följt av det föreskrivna intervallet mellan cyklerna.

Vänta tills vakuumet har släppts innan du öppnar locket. Under ett arbetspass med portionsförpackning kan du använda den vanliga pausen till att förbereda nästa påse, kontrollera att öppningen inte har veck och inspektera föregående försegling. En fläkt och ett överbelastningsskydd innebär inte att det är tillåtet att utelämna väntetiden.

Välj det här arbetsflödet om du kan planera portionerna med hänsyn till dessa intervall. Om dokumenterad, oavbruten försegling i omgångar är ett måste bör du jämföra direkt med det kravet i stället för att förlita dig på maskinens märkeffekt eller beskrivningen av dess konstruktion.

Fuktiga portioner kräver uppsikt; buljong kräver en annan metod

Bruksanvisningen säger att vätska, pulver och små partiklar ska hållas borta från vakuumporten. För mat med mycket fukt ska du börja värmeförsegla manuellt innan vätska når kanalen. Att justera värmetiden för en påse med fuktig mat är inte detsamma som ett särskilt läge för att suga ur en påse full med sval, ofryst buljong.

Den Weston Pro-2500-kammarförseglare är en användbar jämförelse för det annorlunda behovet av vätskeförpackning, med förbehåll för dess egna instruktioner om placering av påsen och fyllnadsnivå. Håll de vanliga kraven på kylning och infrysning åtskilda från det faktum att en påse har vakuumförseglats.

Förvara den medföljande kammarinsatsen tillsammans med maskinen

Den aktuella exakta måttillustrationen anger att apparaten är 19.1 inches bred, 12.3 inches djup och sex tum hög. Lägg till utrymme för den fyllda påsen, lockets rörelse och strömanslutningen. Apparatens mått när den är stängd utgör bara en del av bänkytan som behövs vid användning.

Den medföljande kammarinsatsen har en särskild funktion vid förvaring: bruksanvisningen säger att den ska placeras i sugkammaren och att locket ska stängas för att undvika att de ovala tätningarna deformeras. Ta bort insatsen före användning och förvara inga andra föremål ovanpå maskinen. Det här är en viktig skillnad att kontrollera när du jämför bruksanvisningar eller ett begagnat paket.

Vid rengöring drar du ur kontakten och låter maskinen svalna, torkar av den utan slipande rengöringsmedel och skyddar tejpen på den monterade förseglingslisten. Sänk aldrig ned apparaten i vatten och spraya inte in i fläkten. Underhållskitet listas separat. Välj 65-0420-W för dess dokumenterade arbetsflöde med breda påsar och justerbar värmetid när det upplägget, avsvalningspauserna och förvaringsskötseln passar ditt kök.