FoodSaver V4440 Testbericht

Der FoodSaver V4440 eignet sich für Küchen, in denen Rolle, Schneider und Zubehörschlauch gemeinsam in einem aufrechten Gerät untergebracht sein sollen. Sein besonderes Merkmal ist die automatische Beutelerkennung: Schieben Sie die Beutelöffnung in den vorderen Kanal, dann greift das Gerät sie und startet die Vakuumier- und Schweißsequenz. Das ist anders als bei einem kleinen Vakuumierer, dessen Deckel vor jeder Portion zugedrückt werden muss. Das aktuelle schwarze Starter-Set in den USA ist 2159285; sein Zubehör zum Wiederverwenden von Beuteln bleibt mit der strombetriebenen Basis verbunden.

Eine aufrechte Station statt eines flachen Schubladengeräts

Das angegebene geschlossene Gehäuse ist 16.14 inches breit, 7.09 inches tief und 7.85 inches hoch. Prüfen Sie, ob die Höhe zum Regal passt, an dem das Gerät stehen soll, und lassen Sie genug Platz für die Gerätetür und die vordere Beutelöffnung. Laut Bedienungsanleitung ist das Gerät aufrecht zu verwenden und nicht auf die Rückseite zu legen. Ein Schrank, in den ein flacher horizontaler Vakuumierer passt, ist daher nicht automatisch für den V4440 geeignet.

Die Rolle bleibt im Gerät, und ein Schneider unter der Gerätetür bereitet Beutel in individuellen Längen vor. Das kann helfen, eine regelmäßige Portionierrunde zu organisieren: Rolle und Schneider kommen zusammen mit dem Gerät auf die Arbeitsfläche. Ein gefüllter Beutel muss jedoch davor gehalten werden. Die angegebene Gehäusetiefe berücksichtigt keine große Portion, die beim Einführen der Öffnung in den Kanal gehalten wird.

Erfahren Sie, wodurch der automatische Zyklus ausgelöst wird

Lassen Sie mindestens drei Zoll freien Beutel über dem Lebensmittel, glätten Sie die Öffnung und führen Sie sie langsam mit nach unten gebogener Kante in den Kanal ein. Halten Sie sie weiter fest, bis die Vakuumpumpe startet. Bei einem gewöhnlich gefüllten Beutel soll laut Anleitung nicht zuerst Seal gedrückt werden: Diese Taste erzeugt eine Schweißnaht, ohne den normalen Absaugvorgang auszuführen.

Seal ermöglicht auch einen vorzeitigen Abschluss, falls eine Portion stärker zusammengedrückt wird, als Ihnen lieb ist. Das ist nützlich, aber kein eigener Pulse-Modus, bei dem die Taste zum Vakuumieren gedrückt gehalten wird. Wer viele empfindliche Portionen verpackt, sollte die Bedienelemente des NESCO VS-12P. Der V4440 ist vor allem dann interessant, wenn die automatische Sequenz die Routinearbeit übernehmen soll und Sie nur gelegentlich eingreifen möchten.

Auch bei der Moist-Einstellung ist die Vorbereitung der Lebensmittel wichtig

Auf dem Bedienfeld gibt es Einstellungen für trockene und feuchte Lebensmittel (Dry und Moist), und Sensoren in der Auffangschale können angesammelte Feuchtigkeit erkennen. Wählen Sie die passende Einstellung, bevor Sie den Beutel einführen; die Moist-Leuchte macht den Kanal nicht zu einer Kammer für beliebige Flüssigkeiten. Halten Sie den Schweißbereich frei, befolgen Sie die lebensmittelspezifischen Vorbereitungsanweisungen und betrachten Sie aufgefangene Flüssigkeit als etwas, das entfernt werden muss.

Lassen Sie zwischen den Schweißvorgängen mindestens 20 Sekunden verstreichen. Die automatische Zufuhr erspart einen Arbeitsschritt, belegt aber keine Eignung für den Dauerbetrieb. Während der Pause können Sie eine fertige Portion beschriften oder den nächsten Beutel vorbereiten. Wenn Sie eine lange, ununterbrochene Verpackungsrunde planen, verdient ein nachweislich für Chargen geeignetes Gerät wie das Avid Armor A100 GEN2 einen eigenen Vergleich hinsichtlich Größe und Arbeitsablauf.

Der mitgelieferte Handaufsatz wird über einen Schlauch betrieben

Im schwarzen Starter-Set sind eine Rolle mit den Maßen 11-inch mal 10-foot, drei Schweißbeutel in Quart-Größe und zwei in Gallon-Größe sowie drei Zipper-Beutel in Quart-Größe und zwei in Gallon-Größe aufgeführt. Für diese beiden Beutelarten gelten unterschiedliche Verfahren: Ein offener Beutel wird in den vorderen Kanal eingeführt, während bei einem vollständig geschlossenen Zipper-Beutel die Luft über das Ventil mit dem ausziehbaren Handaufsatz abgesaugt wird.

Der Aufsatz lässt sich aus dem Gerät herausziehen und darf nicht über die rote Begrenzungsmarkierung am Schlauch hinaus ausgezogen werden. Er ist praktisch für einen Behälter neben der Basis, funktioniert aber nicht unabhängig davon auf der anderen Seite der Küche. Wenn Sie eine abnehmbare, wiederaufladbare Pumpe möchten, vergleichen Sie den FoodSaver Handheld+. Die Anweisungen zu Marinate und Behältern beschreiben kompatibles Zubehör; dieses Set V4440 enthält weder einen Behälter noch ein Verschließ-Set für Gläser. Die verknüpfte Anleitung beschränkt die Verwendung mit Zipper-Beuteln außerdem auf Speisekammer und Kühlschrank. Wählen Sie den Beutel daher entsprechend seiner Kennzeichnung.

Die Reinigung der Auffangschale gehört zum Kontrollsystem

Die Auszugsschublade macht die herausnehmbare Auffangschale zugänglich, ohne dass Sie alles rund um das Gerät umräumen müssen. Ziehen Sie vor der Reinigung den Netzstecker, leeren Sie die Schale nach Gebrauch und waschen Sie sie mit warmem Seifenwasser oder im oberen Geschirrkorb. Setzen Sie sie wieder korrekt ein und trocknen Sie sie wie angewiesen. Flüssigkeit in der Schale beeinträchtigt die Lebensmittelsensoren; es geht also um mehr als nur um die Optik.

Wischen Sie um die Dichtungen herum, ohne sie herauszunehmen. Der durchsichtige Behälter am Handaufsatz muss separat geleert, gewaschen und an der Luft getrocknet werden. Wählen Sie den V4440, wenn die automatische Beutelaufnahme und eine ordentliche, aufrecht stehende Rollenstation zu Ihrer Arbeitsfläche passen. Entscheiden Sie sich für das FM2000 für eine deutlich flachere, einfachere Basis oder für eine kabellose Ventilpumpe, wenn Mobilität wichtiger ist als hitzeversiegelte Beutel.