beoordeling van Avid Armor JARMAX Chamber Vacuum Sealer

De Avid Armor JARMAX is een kamervacuümsealer die is ontworpen rond rechtopstaande Mason-potten. Het apparaat is het overwegen waard als het vacumeren van potten één voor één steeds onhandiger wordt, of als u potten en kamerzakken met hetzelfde apparaat wilt gebruiken. De ongewoon diepe kamer is de reden om hiervoor te kiezen. De belangrijkste nadelen zijn het benodigde aanrechtbladoppervlak, de hoge opening van het deksel en een smaller zakformaat dan bij sommige andere grote kamermodellen.

Rechtopstaande potten zijn het belangrijkste verschil

De fabrikant specificeert een kamer van 12 inches breed, 11 inches lang en 8.5 inches hoog, met een opgegeven bruikbare inhoud van twaalf liter. De gepubliceerde voorbeelden voor een batch zijn zes pintpotten of vier quartpotten, rechtopstaand. De werkelijke afmetingen van de potten zijn nog steeds van belang: de hoogtevoorbeelden op de pagina zijn bij benadering en potten van een halve gallon zijn te hoog voor de kamer. Ga er niet van uit dat een willekeurige houder met de genoemde inhoud erin past.

Het meegeleverde roestvrijstalen draadrek ondersteunt verschillende opstellingen met kleinere potten. Er zijn ook twee vulplaten voor kleinere ladingen zakken. Daardoor is de diepe ruimte veelzijdiger, maar bij het laden moet het deksel en de sealzone vrij blijven. Voor een huishouden dat vooral droge porties in pint- of quartpotten bewaart, is dit direct nuttiger dan extra lengte voor zakken.

Standaard tweedelige deksels, met een specifieke werkwijze

Potten in de kamer gebruiken hun eigen gewone tweedelige deksels met standaard- of brede opening; voor deze werkwijze in de kamer is geen slang of speciale vacuümkap nodig. Avid Armor instrueert gebruikers de randen schoon te vegen, het deksel en de ring losjes op de pot te plaatsen, de potten in de kamer te zetten en de vacuümstand van vijfentwintig seconden te gebruiken. Draai de ringen na de cyclus vast. Controleer de potten op schilfers of barsten voordat u ze laadt.

De huidige productpagina en de toelichtende pagina verschillen in het exacte aantal half-pintpotten dat kan worden gestapeld. Beschouw dat aantal als afhankelijk van de opstelling en controleer of de potten en het rek echt passen. De duidelijkere voorbeelden met pint- en quartpotten zijn nuttiger als referentie bij een aankoop dan de aanname dat de maximaal mogelijke lading half-pintpotten gegarandeerd past.

Vacuüm verpakken is geen inmaken

De JARMAX verwijdert lucht; het apparaat verhit of steriliseert het voedsel niet en kookt het niet. De fabrikant maakt expliciet onderscheid tussen vacuüm verpakken en inmaken onder druk of in een waterbad. Bouillon, soep en ander bederfelijk voedsel moeten nog steeds gekoeld of ingevroren worden bewaard, zoals daarvoor passend is. Een deksel dat vacuüm houdt, betekent niet dat vers voedsel op een voorraadplank kan worden bewaard.

Dat onderscheid moet meewegen bij de aankoop. Als u verse groenten, vlees of soep op kamertemperatuur wilt bewaren, voert een vacuümapparaat alleen het vereiste conserveringsproces niet uit. Als u geschikte droge producten wilt verpakken of gekoelde porties wilt voorbereiden, kan de werkwijze met potten nuttig zijn. Kies apparatuur op basis van de werkelijke bewaareisen van het voedsel, niet op basis van hoe een afgesloten deksel eruitziet.

Het apparaat werkt ook met zakken, maar de opening is smaller

De lasbalk met dubbele draad is 10.5 inches groot en de opgegeven maximale maat voor kamerzakken is 10 bij 13 inches. De fabrikant legt uit dat de buitenmaten van de startzakken verschillen van de breedte van de opening; gebruik de compatibele maat en opening in plaats van aan te nemen dat een buitenmaat van elf inch betekent dat een opening van elf inch past.

Het apparaat ondersteunt afgekoeld, vloeistofrijk voedsel in kamerzakken en vermeldt compatibel Mylar tot zeven mil. De vacuümtijd is instelbaar van vijfentwintig tot negenennegentig seconden en de sealtijd van drie tot negen seconden. De juiste warmtestand hangt af van de zak die u daadwerkelijk gebruikt. Begin met het voorgeschreven materiaal en de instructies, houd de opening vlak en schoon en controleer de voltooide seal.

Voor zakopeningen van elf inch breed geldt het volgende: USV32 of USVXL Er is een ander formaat beschikbaar. Die kamers zijn veel ondieper. De keuze tussen die modellen en de JARMAX is een keuze tussen bredere zakken en ruimte voor rechtopstaande potten, niet een algemene upgrade.

Houd ruimte vrij voor het vullen en schoonmaken

De actuele specificaties vermelden een behuizing van 16-by-14-by-10.5-inch en een gewicht van 26.3 pond. De toelichtende pagina geeft een hoogte van 25.5 inches met het deksel open. Meet de vrije ruimte erboven zorgvuldig op, vooral als het apparaat onder een keukenkastje komt te staan. Voldoende ruimte voor de gesloten behuizing garandeert niet dat u potten er gemakkelijk rechtop in kunt zetten.

De uitneembare siliconen kamerinzet heeft handgrepen en een schenktuit om gemorste vloeistof gemakkelijker te verwijderen. De droge pomp hoeft niet met olie te worden ververst, maar de kamer, afdichting en sealbalk hebben wel onderhoud nodig. Er worden een vervangende balk en afdichting meegeleverd. Ook een accessoireslang is inbegrepen, maar externe bussen en de pottenkap voor extra grote potten die buiten de kamer worden gebruikt, zijn aparte aankopen.

Wie moet voor de JARMAX kiezen?

Kies dit apparaat voor herhaald gebruik met rechtopstaande pint- of quartpotten en af en toe een zak. Kies de USV32 voor bredere zakken, een roestvrijstalen kamer en tijdinstellingen als potten minder belangrijk zijn. Voor kleine porties vloeistof en veel eenvoudiger opbergen is er ook een optie: USV1 een compactere kamervariant. Als potten de enige toepassing zijn en batchcapaciteit niet nodig is, vergelijk dan ook de NESCO Mason Jar Sealer specifieke eisen voor voedsel en deksels.

Bronnen: Specificaties en bedienings-FAQ van de JARMAX en Details van de fabrikant over passende potten, elektriciteit en de hoogte met het deksel open.