beoordeling van de Avid Armor USV1 Chamber Vacuum Sealer

De Avid Armor USV1 is een goede keuze als porties soep belangrijker zijn dan een grote sealruimte. De kleine voetafdruk en eenvoudige instellingen passen in een keuken waar het apparaat tevoorschijn komt voor een paar maaltijden en daarna weer in een kast wordt opgeborgen. De beperking is fysiek: een gevulde zak moet in een ondiepe kamer passen en de maximale zakbreedte van tien inch is niet geschikt voor elk stuk vlees of elke portie voor het hele gezin.

Begin met het voedsel dat erin moet passen

De huidige Amerikaanse specificatie vermeldt een kamer van 10.5 inches breed, 10 inches lang en 2.25 inches hoog, met zakken tot 10 bij 10 inches. Die laatste maat beschrijft een lege zak, niet tien inch bruikbare ruimte voor voedsel in beide richtingen. Laat genoeg schoon materiaal vrij voor de seal en ruimte zodat de zak zich rond de inhoud kan vormen. Een hoge stapel die in de zak past, kan er nog steeds voor zorgen dat het deksel niet goed sluit.

Dit formaat is handig voor afzonderlijke porties, kleine hoeveelheden saus en relatief platte sous-videbereidingen. Het is minder aantrekkelijk als u normaal gesproken grote braadstukken verpakt of meerdere porties bij elkaar wilt houden. Het voedsel verder portioneren kan het ruimteprobleem oplossen, maar betekent ook meer zakken, meer cycli en meer verpakkingen om te labelen. Vergelijk uw gebruikelijke gevulde porties met de kamer voordat u besluit dat het kleinere apparaat handiger is.

Vloeistoffen kunnen alleen in de kamer worden verwerkt

Bij normaal gebruik van de kamer daalt de druk rondom de hele zak. Daardoor kan de USV1 geschikt, afgekoeld vloeibaar voedsel verpakken zonder dat dit door een extern zuigkanaal wordt getrokken. Houd de opening van de zak schoon, plaats de zak over de sealbalk en gebruik de rand en klem zoals aangegeven in de bedieningsinstructies van de fabrikant. Controleer de voltooide seal in plaats van alleen op het einde van de automatische cyclus te vertrouwen.

De USV1 heeft ook een gedocumenteerde externe werkwijze voor een product dat te groot is voor de kamer. Daarvoor is een zuigzak met reliëf nodig. Dit verandert de praktische functie van het apparaat: de fabrikant sluit vloeistoffen uitdrukkelijk uit bij deze externe methode. Wie een lange zak met droge porties nodig heeft, kan die werkwijze gebruiken; wie een lange zak met niet-ingevroren soep wil verpakken, kan het voordeel van de kamer voor vloeistoffen niet op die methode overdragen.

Voorinstellingen zijn handig, maar kwetsbaar voedsel vraagt nog steeds om zorg

Er zijn drie vacuümniveaus en drie sealinstellingen, gevolgd door een automatische vacuüm- en sealcyclus. Dat is eenvoudiger dan voor elk recept een vacuümduur instellen. De instellingen bieden ook minder regelmogelijkheden dan bij een ander type apparaat. USV20Bij zo'n apparaat kan de vacuümtijd rechtstreeks worden ingesteld.

Ga er niet van uit dat een kamer kwetsbaar voedsel altijd tegen samendrukken beschermt. De modelspecifieke aanwijzingen voor kwetsbaar voedsel van de Avid Armor zeggen dat de USV1 nog steeds een gedeeltelijk vacuüm nodig heeft om de warmteseal te maken. Voor die taak wordt de grootste compatibele zak, het laagste vacuümniveau en de Seal-only-werkwijze aanbevolen. Als het behoud van een bepaalde zachte textuur uw prioriteit is, begin dan met de passende aanwijzingen en een bescheiden portie in plaats van maximaal vacuüm als doel te nemen.

De slang is een aansluiting voor accessoires, geen complete pottenkit

De huidige verpakking bevat startzakken voor de kamer en een accessoireslang. Met de slang kan de pomp werken met compatibele externe apparatuur, maar alle bussen of potbevestigingen zijn niet inbegrepen. Houd daar apart budget en opbergruimte voor vrij als dat uw beoogde werkwijze is. Alleen een accessoireaansluiting is geen goede reden om dit apparaat te kiezen boven een speciaal apparaat voor potten.

Voor herhaald gebruik met rechtopstaande pint- of quartpotten is er ook een alternatief. JARMAX Dat heeft een aanzienlijk diepere kamer en specifieke instructies voor het laden van potten. Vacuüm verpakken is niet hetzelfde als inmaken: een afgesloten verpakking maakt bederfelijk voedsel niet veilig om op kamertemperatuur te bewaren.

Een hanteerbare behuizing, met extra ruimte voor gebruik

De opgegeven afmetingen van het apparaat zijn 12 bij 12 bij 6.25 inches en het gewicht is 13.05 pond. Voor deze behuizing is gemakkelijker een opbergplek te vinden dan voor de grotere kamers, maar laat ruimte over om het glazen deksel omhoog te zetten en de zak te hanteren. De hoogte met het deksel dicht zegt niet hoeveel ruimte onder een keukenkastje nodig is. Gebruik een stabiel werkoppervlak en ondersteun het hele apparaat wanneer u het verplaatst.

De droge zuigerpomp heeft geen vacuümpompolie nodig. De kamer, sealzone en dekselafdichting hebben nog wel onderhoud nodig; versleten sealonderdelen moeten worden vervangen. Voedselresten of kreukels bij de opening kunnen een verpakking aantasten, ook als de pomp normaal werkt.

Voor wie is dit een goede keuze?

Kies de USV1 voor kleine porties afgekoelde vloeistof wanneer compact opbergen en eenvoudige instellingen centraal staan. Overweeg daarnaast een ander model. USVX Een diepere kamer en een langere zak kunnen het herhaald portioneren beperken; kies de USV20 voor bredere zakken en tijdinstellingen. Wie vooral lange zakken van rollen maakt, kan ook een Anova Precision Pro externe sealer overwegen, maar houd rekening met de afwijkende regels voor vloeistoffen.

Bronnen: Specificaties van de USV1, bedieningsstappen, aanwijzingen voor kwetsbaar voedsel en beperkingen voor externe zakken.