Recenzja FoodSaver FM2000

FoodSaver FM2000 to prosta zewnętrzna zgrzewarka próżniowa dla osób, które chcą przygotować worek, zamknąć zatrzask i uruchomić automatyczny cykl odsysania powietrza i zgrzewania. Jej atutem jest stosunkowo płytka obudowa i niewielka liczba elementów sterujących, a nie zintegrowana stacja do przygotowywania worków. Obecny pakiet w USA, oznaczony jako 2159372, zawiera rolkę 11-inch, trzy worki kwartowe, dwa worki galonowe i wąż do akcesoriów. Dzięki temu osoba kupująca urządzenie po raz pierwszy otrzymuje zarówno gotowe worki, jak i materiał do nauki przygotowywania worków na wymiar.

Zmierz zarówno blat roboczy, jak i szafkę

W specyfikacji FoodSaver podano wymiary zamkniętej obudowy: 16.3 inches szerokości, 3.9 inches głębokości i 4 inches wysokości. Niewielka głębokość może być przydatna na wąskiej półce, ale nie określa ilości miejsca na blacie potrzebnego podczas pakowania. Trzeba uwzględnić otwartą pokrywę, napełniony worek leżący przed kanałem, osobną rolkę i nożyczki. Dużą porcję należy podeprzeć podczas ustawiania otworu worka, zamiast pozwolić, by zwisała z niewielkiego urządzenia.

Zatrzask ma pozycje Open, Operate i Store. Przechowywanie jest więc osobnym etapem: po wyczyszczeniu i wysuszeniu ustaw zatrzask w pozycji Store, zamiast pozostawiać uszczelki ściśnięte w pozycji Operate. Jeśli z urządzenia korzysta kilka osób, wyjaśnienie tych trzech pozycji jest bardziej przydatne niż samo zamknięcie pokrywy i założenie, że urządzenie jest gotowe do następnego użycia.

Prosty cykl z opcją wcześniejszego zgrzewania

W przypadku napełnionego worka pozostaw zalecane w instrukcji trzy cale wolnego materiału ponad zawartością, umieść otwór w kanale próżniowym, zamknij pokrywę i ustaw zatrzask w pozycji Operate. Funkcja Vacuum & Seal automatycznie przeprowadza odsysanie powietrza i zgrzewanie. Osobny przycisk Seal zgrzewa koniec materiału z rolki, a także pozwala przerwać odsysanie i wcześniej rozpocząć zgrzewanie.

Warto poznać możliwość wcześniejszego rozpoczęcia zgrzewania przed zapakowaniem ściśliwej porcji. Można przerwać cykl, zamiast pozwolić mu działać automatycznie do końca, ale FM2000 nie ma osobnego ustawienia Pulse ani przełącznika Dry/Moist. Kupujący, którzy chcą mieć takie jawne elementy sterujące, powinni porównać z NESCO VS-12P. FM2000 sprawdzi się w rutynowym użytkowaniu, gdy wystarczą podstawowe przygotowanie i prosty cykl.

Rolki są przydatne, ale urządzenie nie służy do ich przechowywania

Przytnij materiał z rolki nożyczkami, wykonaj pierwsze zgrzewanie końca, a następnie napełnij otrzymany worek. Wymaga to więcej czynności niż użycie urządzenia z wbudowanym nożykiem i schowkiem na rolkę. W zamian obudowy nie zajmuje dodatkowy mechanizm do przygotowywania worków. Zastanów się, gdzie będą przechowywane rolka i nożyczki: jeśli trudno będzie je wyjąć, nawet niewielkie urządzenie może być niewygodne w codziennym użyciu.

Gotowe worki ułatwiają kilka pierwszych użyć i dobrze sprawdzają się przy porcjach o podobnej wielkości. Rolka daje większą swobodę przy nietypowej długości, ale pamiętaj o dodatkowym materiale potrzebnym do załadowania oraz ewentualnego ponownego otwarcia worka. Przy bardzo krótkich odcinkach może być frustrujące, gdy po włożeniu zawartości zostaje zbyt mało pustego worka, by prawidłowo umieścić go w kanale.

Przewód nie oznacza, że dołączono wszystkie akcesoria

Dołączony wąż łączy podstawę z kompatybilnymi akcesoriami sprzedawanymi osobno. W wykazie obecnego pakietu nie ma ręcznej przystawki do worków z zaworem ani pojemnika wielokrotnego użytku. Instrukcja FoodSaver opisuje te opcjonalne możliwości, ale kupując samo urządzenie z tego pudełka, nie należy zakładać, że otrzymuje się kompletny zestaw do pojemników. Samo określenie „ręczny”, gdy dotyczy akcesorium na przewodzie, nie oznacza też zasilania akumulatorowego.

rozważ system Handheld+, który ma wyjmowaną pompę z akumulatorem. Jeśli masz już odpowiednie akcesoria i zależy Ci głównie na prostej zewnętrznej podstawie, przyłącze węża w FM2000 nadal może być przydatne bez konieczności ładowania kolejnego zasilanego urządzenia.

Przygotuj wilgotną żywność i uwzględnij przerwy między zgrzewaniami

Standardowa metoda pakowania płynów w worki zaczyna się od ich całkowitego zamrożenia. Tacka ociekowa nie jest ulepszeniem do pakowania płynów. W przypadku mięsa i ryb postępuj zgodnie z instrukcją dotyczącą przygotowania produktów z wilgocią i utrzymuj obszar zgrzewania w czystości. Osoba, która chce porcjować niezamarznięty bulion bezpośrednio do woreczków, powinna poszukać udokumentowanego rozwiązania przeznaczonego do płynów, takiego jak Avid Armor USV20, zwracając uwagę na dopasowanie komory i woreczka.

Odczekaj 20 sekund między kolejnymi zgrzewaniami. Przerwę można wykorzystać na opisanie etykiet lub przygotowanie następnej porcji, ale oznacza ona, że FM2000 nie należy traktować jako urządzenia do ciągłej produkcji. Opróżniaj tackę ociekową, nie dopuszczaj do zabrudzenia uszczelek żywnością i przed schowaniem pozostaw umyte części do wyschnięcia. Czysty, płaski otwór worka i prawidłowo osadzone uszczelki to niezbędne elementy obsługi, a nie opcjonalne wykończenie.

Wybierz FM2000 do okazjonalnego lub umiarkowanie częstego pakowania w worki w domu, jeśli ważniejsza jest płytka obudowa i nieskomplikowane elementy sterujące niż schowek na rolkę czy dedykowane tryby do żywności. Przy częstym przygotowywaniu worków na wymiar wybierz bardziej zintegrowane urządzenie z rolką, a do worków otwieranych wielokrotnie — ładowaną pompę do zaworów. Wartość tego urządzenia wynika z dopasowania prostego sposobu zgrzewania zewnętrznego do Twojej kuchni.