Jämför

Weston Pro-1400, Pro-1100 eller Pro-2100?

De här tre Weston-modellerna är alla utvändiga påsförseglare, men skillnaderna är viktigare än ”Pro”-namnen. Pro-1400 65-0301-W är en 11-inch, 720-watt-maskin med en manuell förseglingsrutin med tre knappar. Den granskade Pro-1100 65-0650-W är också 11 inches, men har dokumenterad rullhållare, skärare, justerbar uppvärmningstid och Pulse-styrning. Pro-2100 65-0101 är det bredare 15-inch-alternativet och använder en tidig överstyrning med Manual Seal i stället för en särskild Pulse-knapp. Wattalen anger elektrisk ineffekt, inte resultatet av ett test av maskinernas sugförmåga, hastighet eller förseglingskvalitet.

Utgå från påsen du faktiskt använder

• Pro-1400 65-0301-W: påsar upp till 11 inches, med en värmeskena på 5 mm och ett genomskinligt lock. Tillverkaren beskriver en fläktkyld motor och en dubbelkolvspump. Inbyggt rullfack eller skärare bekräftas inte i de granskade källorna; räkna med att klippa rullmaterial separat.
• Pro-1100 65-0650-W: påsar eller rullar upp till 11 inches, med rullförvaring och skärare, justerbar förseglingstid i steg om en sekund och en dokumenterad Pulse-rutin. Den behöver fortfarande ett intervall på 20-second mellan cyklerna.
• Pro-2100 65-0101: den bredare påshanteringen på 15-inch kan vara viktig för stora köttstycken eller breda påsar. Manualen stödjer automatisk vakuumsugning och att avbryta tidigt med Manual Seal, men inte en särskild Pulse-funktion. Anta inte att specifikationerna för den nuvarande vita modellen gäller den äldre referensmodellen i rostfritt stål Pro-2300.

Om din påse är 12 inches bred är Pro-1400 och Pro-1100 inte längre alternativ, oavsett pumpens märkdata. Om den är 11 inches eller smalare kan bredden i sig inte avgöra vilken av dem du ska välja; avgör i stället om deras dokumenterade reglage eller rullhantering passar dina rutiner. Påsbredden är maskinens övre gräns, inte en garanti för att alla påsmaterial är kompatibla.

Matcha reglagen med maten

Alla tre är utvändiga maskiner: endast den öppna änden av påsen placeras i vakuumområdet. Manualerna kräver kompatibla präglade påsar eller nätpåsar för utvändig vakuumsugning och varnar för att låta mat, vätska eller skräp komma in i vakuumöppningen. Varje manual instruerar också användaren att lämna fritt utrymme vid påsöppningen och hålla förseglingsområdet plant. ”Tidig försegling” är användbart, men inte detsamma som Pulse. Pro-1400 och Pro-2100 låter användaren börja försegla innan den automatiska vakuumavstängningen; Pro-1100s separata Pulse-knapp är tillverkarens dokumenterade alternativ för att gradvis styra utsugningen av luft från ömtåliga livsmedel och vid vissa vätskeuppgifter. Inget av dessa reglage gör en utvändig förseglare till en kammarmaskin.

För Pro-1400 anger den exakta manualen för livsmedel med hög fukthalt att man ska starta vakuumsugningen och använda Manual Seal innan vätskan når kammaren. Den anger ingen allmän volymgräns för tunn buljong eller gräns för såsens viskositet. Manualen till Pro-1100 beskriver uttryckligen Pulse för vätskor, men anger fortfarande ingen uppmätt viskositet eller fyllnadsgräns; följ instruktionerna för påsen i stället för att dra slutsatsen att metoden fungerar för obegränsade mängder soppa. Om en särskild vätskerutin är viktig bör du jämföra med en kammarmodell vars instruktioner omfattar den mat och förpackning du har i åtanke.

Förväxla inte fläktkylning med kontinuerlig drift

Fläkten i Pro-1400 och reglagen på Pro-1100 kan vara tilltalande om du har många påsar att försegla, men manualerna anger minst 20 sekunder mellan cyklerna. Den pausen är ett verkligt driftsvillkor. Pro-2100 kräver också en vilopaus mellan cyklerna. Om du portionerar mat för frysen kan du lägga fram påsarna och förbereda en ren arbetsyta i förväg och sedan arbeta enligt den dokumenterade takten. Produktdokumentationen fastställer inte att maskinen kan användas under lång tid i obevakad produktion.

En praktisk kortlista

Välj Pro-1400 när gränsen på 11-inch passar dina förpackningar och du prioriterar det genomskinliga locket, manuell tidig försegling och den fläktkylda konstruktionen. Välj Pro-1100 när ett inbyggt arbetsflöde med rulle/skärare eller en särskild Pulse-funktion löser ett konkret behov. Välj Pro-2100 när gränsen på 15-inch är avgörande, med vetskapen om att den inte har samma exakta rull-/skärar-/Pulse-paket som Pro-1100. Jämför i stället med en riktig kammarmodell om det är viktigare att styra trycket runt en vätskepåse än att kunna använda bredare påsar. Kontrollera det fullständiga modellnumret innan du köper någon av dem: produktsidan för Pro-1400 anger ”RUNOUT”, och det finns olika historiska wattkonfigurationer inom Pro-1100-familjen, så det är värt att verifiera modellidentitet och aktuell tillgänglighet.

För att kontrollera exakt modell och driftsbegränsningar börjar du med Weston Pro-1400 65-0301-W-posten och dess VC14-manual för användning och skötsel; kontrollera sedan suffixet på den andra modellen du jämför.