Avid Armor USVX Chamber Vacuum Sealer-recension

Avid Armor USVX är en vakuumförpackare med kammare för dig som vill ha mer utrymme runt en fylld påse utan att gå över till en stor kammare av rostfritt stål. Den användbara kombinationen består av ett inre utrymme som är 3.5 tum djupt, stöd för påsar på tio gånger tretton tum och förinställda reglage. Den passar för återkommande portionsförpackning i hemmet när det är bättre att välja en nivå än att ange en tid, förutsatt att öppningen på den tio tum breda påsen är tillräckligt bred.

Större djup förändrar vad du kan förpacka

Avid Armor anger att kammaren är 10.5 inches bred, 10.5 inches lång och 3.5 inches hög. Den största kompatibla påsen är 10 gånger 13 inches. Påsen kan följa kammarens konturer; dess nominella längd på tretton tum innebär inte att kammargolvet är tretton tum långt och plant. Lämna utrymme för maten, dess tjocklek och en ren öppning som läggs över svetslisten.

Jämfört med USV1är det extra djupet och det längre påsformatet användbart för en tjockare portion eller flera bitar förpackade tillsammans. Det eliminerar inte behovet av att portionera stora livsmedel. Ett långt ben, en otymplig stek eller en stor styv behållare kräver fortfarande en faktisk kontroll av frigången. För en bred filé kan påsformatet på elva tum för USV20 vara mer värdefullt än det extra djupet hos USVX.

Förinställda program förenklar återkommande portioner

USVX har tre vakuumnivåer och tre tidsnivåer för försegling. När du har ordnat påsens öppning och klämt fast den stänger du locket och startar den automatiska cykeln. Välj en lämplig inställning för maten och materialet i stället för att betrakta den högsta nivån som ett standardval för alla situationer. Kontrollera den färdiga förseglingen efter veck, oförseglade områden eller överdriven smältning.

Det här gränssnittet passar i praktiken den som återkommande använder några välbekanta påsstorlekar och recept. Det är mindre flexibelt när en exakt vakuumtid är viktig. USV20 och USV32 har tidsjusterbara reglage; den senare ändrar också kammarens material och storlek. Det är betydelsefulla skillnader i arbetsflödet, inte skäl att anta att varje större maskin förpackar din mat bättre.

Två olika påsrutiner har olika begränsningar

För avsvalnade vätskor som soppa eller sås lägger du den fyllda kammarpåsen inuti maskinen. När luften sugs ut ur den omgivande kammaren skiljer sig detta från en extern kanal som suger vid påsens öppning. Håll förseglingsområdet rent och lämna tillräckligt med ofylld påse. Vätskehantering kräver fortfarande uppmärksamhet på fyllning och temperatur; det är inget skäl att bortse från bubblor eller en förorenad försegling.

Tillverkaren tillåter också att en för stor vara förseglas utanför kammaren med en präglad eller strukturerad vakuumpåse. Det är en separat sugmetod, och de officiella anvisningarna utesluter vätskor. Släta kammarpåsar och strukturerade externa påsar har alltså olika syften även när de används med samma apparat. Välj metod utifrån både maten och förpackningen, inte enbart utifrån namnet USVX.

Marinering är ett förberedelseprogram

Den aktuella produktsidan beskriver ett marineringsprogram med två cykler på trettio sekunder. Det ger ett vakuumförberedande steg utan att värmeförsegla en förvaringspåse. En lämplig grund behållare eller påse måste rymmas i kammaren, och maten behöver fortfarande hanteras vid rätt temperatur efteråt. Ett automatiskt program garanterar inte ett visst smakresultat och innebär inte att du kan bortse från receptet.

Den medföljande tillbehörsslangen kan också anslutas till kompatibel extern utrustning. Behållare och burkspecifika anslutningar köps separat. Om upprätta pint- och quartburkar är huvudsyftet bör du titta på JARMAX och dess särskilda kammarutformning. Utgå inte från att den grunda kammaren på USVX rymmer en upprätt burk bara för att en slang ingår.

Kontrollera locket när det är öppet, inte bara maskinen när den är undanställd

Produktsidan anger maskinens mått som 12.75 gånger 12.25 gånger 7.75 inches och vikten till 18.8 pund. För en permanent plats på bänken är det viktigare att den kräver 19.5 inches fritt utrymme när locket är öppet. Mät det faktiska avståndet till skåpet eller hyllan. Det räcker inte att den stängda maskinkroppen får plats om det inte går att lägga i påsen bekvämt.

Den oljefria vippumpen gör att du slipper byta olja. Det betyder inte att kammaren, packningen eller svetslisten är underhållsfria. Ta bort matrester, håll förseglingsytorna rena och sköt slitna delar enligt de medföljande anvisningarna. Lämna tillräckligt med bänkutrymme runt apparaten för både underhåll och iläggning av mat.

Goda skäl att köpa

USVX passar ett hushåll som värdesätter vätskeförpackning i kammare, större påsdjup och enkla förinställningar. USV1 är enklare att förvara när portionerna är mindre. USV20 passar bättre för bredare, plattare portioner och direkt tidsinställning, medan USVXL kombinerar förinställda reglage med en påsbredd på elva tum. Välj mellan dem utifrån den fyllda förpackning och det arbetsutrymme du använder oftast.

Källor: aktuella specifikationer för USVX, vägledning specifik för modellen och begränsning för extern användning.