Recension av Weston Vacuum Sealer with Storage and Cutter 65-3001-W

Weston 65-3001-W är en praktisk extern vakuumförpackare för den som vill ha rullförvaring, en skärare och användbar kontroll över luftutsugningen i en och samma bänkapparat. Det främsta skälet att ta med den på en kortlista är kombinationen av dessa bekvämligheter med en riktig pulsknapp och separata val för vakuumnivå och förseglingstid. Den passar sämre för att förpacka ofryst buljong eller köra påse efter påse utan en nedkylningspaus.

Rullfacket påverkar hur du förbereder en påse

Den här aktuella svarta modellen förvarar kompatibelt rullmaterial inuti maskinen och skär av det med en skjutbar skärare. Då slipper du leta efter en sax och ha en lös rulle bredvid apparaten. Den första värmeförseglingen behövs ändå: efter att du har skurit till en bit måste du försegla ena änden innan du fyller påsen och vakuumförseglar den andra.

Tillverkarens aktuella paketbeskrivning omfattar en rulle på 11 tum × 20 fot, fyra gallonstora påsar och sex quartstora påsar. Den medföljande rullen ger ett arbetsalternativ som är 11 tum brett. Använd präglade påsar för extern vakuumering, med minst en präglad sida som ger luften en väg ut. En slät kammarpåse eller vanlig förvaringspåse för hushållsbruk är inte ett likvärdigt alternativ, även om den ligger prydligt över förseglingslisten.

Instruktionerna säger att du ska räkna med ytterligare 4 tum material utöver föremålet när du skär från en rulle. Den extra längden behövs av en anledning: den öppna änden måste nå vakuumkanalen och ligga plant utan veck. Om du bara utgår från livsmedlets mått kan en egentillverkad påse bli för kort för att kunna placeras rätt. För enstaka små portioner slipper du det extra steget med bottenförsegling om du använder de färdigskurna påsarna som ingår.

Pulse, vakuumnivå och förseglingstid har olika funktioner

Kontrollpanelen har automatisk vakuumering och försegling, en separat Seal-knapp, High- eller Low-vakuum, Normal eller Extended förseglingstid, Pulse och en tillbehörsfunktion. Low-vakuum är användbart när du vill suga ut mindre luft ur ett mjukare livsmedel. Pulse ger dig mer direkt kontroll: håll knappen intryckt för att suga ut luft, släpp när förpackningen ser lagom ut och tryck sedan på Seal.

Det är en betydande skillnad jämfört med Pro-2100, vars tidiga möjlighet att åsidosätta automatiken med Manual Seal inte bör förväxlas med en särskild pulsrutin. Den här mindre modellen med påsförvaring och inbyggd skärare kan därför passa bättre för blandad användning med kex, portioner och mjukare livsmedel än vad en köpare som bara jämför pumpspecifikationer skulle kunna tro. Du behöver fortfarande hålla uppsikt över maten och själv välja när du ska sluta; pulsfunktionen är ingen automatisk garanti för att maten inte krossas.

Extended ändrar förseglingssteget för förberedda, fuktiga livsmedel. Det gör inte vakuumkanalen till en kammare som tål vätska. Manualen rekommenderar att soppor, såser och gratänger förfryses och sedan förseglas som frysta portioner. Om det inte är praktiskt att förfrysa fuktiga fasta livsmedel ska du torka av dem och hålla påsens förseglingsyta torr enligt instruktionerna. Vätska får inte komma in i vakuumöppningen.

En avkylningspaus hör hemma i arbetsflödet

Vänta minst 20 sekunder mellan förseglingsmomenten. Det gäller både när du gör tomma påsar av rullar och när du vakuumförseglar fyllda påsar. Den korta uppvärmningsfasen är inte hela tiden mellan påsarna vid löpande arbete. Om du främst ska förpacka en stor skörd eller många portioner efter varandra bör du jämföra pauserna och påsförberedelserna i stället för att anta att den automatiska knappen innebär oavbruten drift.

Du kan hålla locket nedtryckt under körning eller låsa fast det med sidolåsen enligt instruktionerna. Låsen frigörs normalt efter körningen; en ljudsignal och en grön lampa talar om när du kan öppna. Håll påsens öppning centrerad och plan i vakuumkammaren, och se till att kanten inte blockerar sugöppningen. Dessa detaljer vid påsplaceringen är lika viktiga som valet av High i stället för Low.

Tillbehörsporten fungerar med kompatibla slangar, behållare och ventilpåsar, men enligt manualen säljs dessa tillbehör separat. Välj inte standardpaketet i tron att återanvändbara behållare ingår. DC-uttaget innebär inte heller att maskinen som medföljer är sladdlös: den dokumenterade installationen använder strömkabeln, och den DC-adapter som nämns medföljer inte den här modellen.

Utrymme, skötsel och rätt alternativ

Tillverkarens aktuella grafik och de uttryckliga måttuppgifterna för den uppackade produkten anger båda en apparatbredd på 15 tum. Djup- och höjdmåtten skiljer sig mellan dessa källor, så kontrollera den faktiska apparaten om en trång förvaringsöppning är avgörande. Lämna extra utrymme framför för påsen och ovanför för att öppna locket; apparatens bredd är inte ett fullständigt mått på det utrymme som behövs vid användning.

Dra ur kontakten och låt maskinen svalna innan du torkar av utsidan och vakuumkanalen. Sänk inte ned den i vatten och förvara den inte med låsen på, eftersom långvarigt tryck kan skada tätningarna. Kontrollera påsens öppning och förseglingsytorna innan du misstänker att pumpen orsakat en misslyckad försegling. Manualen nämner särskilt veck, vätska eller pulver som fastnat, skadade påsar och deformerade tätningar som sådant du bör kontrollera.

Välj 65-3001-W för portioner i präglade påsar, integrerad rullhantering och tydliga manuella kontroller. Jämför med Pro-2500-kammarmaskinen när kylning och förpackning av lämpliga ofrysta vätskor är huvuduppgiften, med hänsyn till dess system med kammarpåsar och egna driftsbegränsningar. Den tidigare Realtree Edge-versionen dokumenteras separat: dess arkivstatus och motstridiga publicerade mått på apparaten gör den olämplig som ersättning enbart baserat på utseendet.