Testbericht zu FoodSaver Elite VS5910 Liquid+

Der FoodSaver Elite VS5910 ist die schwarze Händlerkonfiguration in der Pakettabelle des Herstellers für VS5900-family. Er bietet die Beutelprogramme Liquid, Dry, Moist, Sous Vide und Pulse der Produktfamilie sowie einen ausziehbaren Anschluss für kompatibles Zubehör. Der Lieferumfang konzentriert sich auf hitzeversiegelte Beutel: eine Rolle mit den Maßen 11-inch mal 10-foot, drei Easy-Fill-Beutel in Quartgröße und zwei in Gallonengröße sowie drei vorgeschnittene Beutel in Quartgröße und zwei in Gallonengröße. Es ist ein anderes Paket als das größere VS5960-Paket mit mitgeliefertem Behälter.

Wählen Sie zuerst die Beutelroutine und dann das Set

Wenn Sie zuerst geeignete Suppen und Saucen portionsweise in hitzeversiegelte Beutel verpacken möchten, bietet der VS5910 den dokumentierten Liquid-Modus der Produktfamilie, ohne dass Sie das größere Zubehörpaket kaufen müssen. Der Hersteller legt eine Mindestviskosität von 1.39 mPa·s fest und nennt Hühnernudelsuppe als praktisches Beispiel für eine ausreichend dickflüssige Flüssigkeit. Wasser ist ausdrücklich ausgeschlossen. Gehen Sie daher nicht davon aus, dass dünne Brühe und wässrige Marinaden funktionieren, nur weil das Gerät eine Liquid-Einstellung hat.

Beachten Sie beim Verpacken von Flüssigkeiten sowohl den freien Beutelbereich oberhalb des Lebensmittels als auch die Mengenbegrenzungen in der Anleitung: Sie empfiehlt höchstens ein Quart in einem Quart-Beutel und eine halbe Gallone in einem Gallon-Beutel. Halten Sie die Innenwände oberhalb einer dickflüssigen Sauce frei von Tropfen. Das ist eine kontrollierte Routine mit einem externen Vakuumierer und keine Kammer, die den gesamten gefüllten Beutel umschließt.

Wenn klare, abgekühlte Brühe das Hauptlebensmittel ist, vergleichen Sie Beutelpassform und Beladungsablauf des Avid Armor USV20. Wenn Sie Flüssigkeiten nur selten verpacken, frieren Sie sie vor der Verwendung eines herkömmlichen externen Vakuumierers wie dem FM2000 passt möglicherweise besser in Ihre Küche. Der zusätzliche Modus des Elite ist am nützlichsten, wenn Ihre Lebensmittel tatsächlich innerhalb seiner Grenzen liegen.

Der Deckel schließt sich nach Erkennung des Beutels automatisch

Richten Sie die Öffnung des gefüllten Beutels mittig im Sichtbereich aus und halten Sie sie an Ort und Stelle, bis das Gerät sie erkennt und sich schließt. Wählen Sie den passenden Modus und starten Sie Vacuum. Halten Sie den Bewegungsbereich des Deckels frei; den Deckel mit Gewalt zu schließen, ist keine Lösung für einen ungünstig eingelegten Beutel. Stützen Sie die Portion von unten auf der Arbeitsfläche ab, damit ihr Gewicht die Öffnung nicht aus der Position zieht.

Pulse bietet eine weitere Möglichkeit für Lebensmittel, deren Kompression Sie genau beobachten möchten: Halten Sie die Taste zum Vakuumieren gedrückt und wählen Sie anschließend Seal. Das ist eine echte manuelle Vakuumsteuerung und unterscheidet sich von einer automatischen Marinate-Sequenz. Wenn Ihre üblichen Lebensmittel nur einen automatischen Trockenzyklus erfordern, ist die einfachere Beladung und Aufbewahrung eines anderen Geräts womöglich wichtiger als sämtliche Elite-Einstellungen.

Rolle und Abschneider erleichtern wiederholte Längen nach Maß

Der integrierte Rollenbereich führt das Material durch das Gerät, und der Schneider trennt den aktuellen Beutel ab, während das Ende des nächsten Beutels versiegelt wird. Machen Sie sich mit dem Versiegeln des ersten Endes vertraut, bevor Sie mehrere Portionen vorbereiten. Ziehen Sie genug Material für den Inhalt und den nötigen Spielraum beim Befüllen heraus; wenn Sie jeden Beutel möglichst kurz schneiden, kann es schwierig werden, die Öffnung am Ende richtig zu positionieren.

Lassen Sie zwischen den Versiegelungen 20 Sekunden verstreichen. Die Express-Sequenz zur Beutelherstellung verringert einen Teil des Handlings, macht die Abkühlpause aber nicht überflüssig. Die Abmessungen des Geräts dieser Produktfamilie sind mit 15.98 inches Länge, 6.35 inches Breite und 9.11 inches Höhe angegeben. Prüfen Sie neben den geschlossenen Abmessungen auch den Zugang zum hinteren Rollenfach und zum Deckel, bevor Sie dem Gerät einen festen Platz auf der Arbeitsfläche zuweisen.

Der ausziehbare Anschluss umfasst nicht jedes Behältnis

Die Tabelle zu VS5910 führt den Handaufsatz auf, aber keinen starren Behälter, Flaschenverschluss oder Zip-Beutel in diesem speziellen Starterpaket. Über den Aufsatz ist eine kompatible Routine mit Ventilbeuteln möglich; besorgen Sie jedoch die tatsächlich kompatiblen Beutel oder das Gefäß, das Sie verwenden möchten. Gehen Sie nicht davon aus, dass jeder in der Bedienungsanleitung der Produktfamilie erwähnte Artikel in diesem Karton enthalten ist.

Die VS5960-Paket ist der umfassendere Vergleich, wenn Sie ausdrücklich einen mitgelieferten Fünf-Tassen-Behälter möchten. Beide verwenden einen Aufsatz, der mit der strombetriebenen Basis verbunden ist. Wenn Sie eine Pumpe zu einem anderswo stehenden Behälter mitnehmen möchten, vergleichen Sie die abnehmbare, wiederaufladbare Pumpe des Handheld+.

Nach der Arbeit mit feuchten Lebensmitteln Reinigung einplanen

Ziehen Sie den Netzstecker, nehmen Sie die herausnehmbare Auffangschale nach Gebrauch heraus und reinigen Sie sie von Hand oder im oberen Geschirrkorb der Spülmaschine. Wischen Sie die fest montierten Dichtungen und Erkennungsbereiche ab, ohne nicht herausnehmbare Dichtungen herauszuziehen. Der Behälter des Handaufsatzes muss separat gereinigt und an der Luft getrocknet werden. Nach der Verwendung mit dickflüssigen Soßen ist besondere Sorgfalt geboten, da Rückstände im Kanal den nächsten Beutel beeinträchtigen können.

Wählen Sie VS5910, wenn der beutelorientierte Starterinhalt für Sie passt und Sie das genaue aktuelle Händlerpaket bestätigen können. Wählen Sie VS5960, wenn das mitgelieferte Gefäß Teil Ihrer geplanten Routine ist, oder ein einfacheres externes Gerät, wenn Sie für Flüssigkeiten selten ein geeignetes Verfahren oder die manuelle Pulse-Funktion benötigen. Prüfen Sie vor der Bestellung Etikett und Inhalt; der gemeinsame Name Elite sagt nicht aus, dass es sich um dasselbe Paket handelt.