Testbericht zu FoodSaver VS3130 Premier

Der FoodSaver VS3130 Premier ist ein Außenvakuumierer mit Rollenhalter, der eine gezieltere Kontrolle über Lebensmittel bietet als ein einfaches automatisches Beutelgerät. Das genaue US-Paket 2159402 umfasst die Einstellungen Pulse, Marinate, Moist und Dry, einen integrierten Cutter und einen ausziehbaren Handaufsatz. Diese Kombination ist praktisch, wenn ein Haushalt abwechselnd gewöhnliche Beutelportionen, stärker komprimierbare Lebensmittel und Ventilbeutel verwendet, die wiederholt geöffnet werden.

Pulse ist ein guter Grund, dieses Modell zu vergleichen

Die Produktspezifikation des VS3130 führt Pulse ausdrücklich auf. In der US-Anleitung VS3000-family kann man in diesem Modus den Vakuumiervorgang durch Gedrückthalten steuern und anschließend selbst den Zeitpunkt des Versiegelns wählen. Das ist eine andere Art des Eingreifens, als nach Beginn eines automatischen Zyklus einmal frühzeitig die Seal-Taste zu drücken. Sie müssen die Lebensmittel weiterhin beobachten und angemessen vorbereiten; eine Einstellung kann nicht garantieren, dass jedes weiche oder luftige Lebensmittel seine Form behält.

Der V4440 setzt auf automatische Beutelerkennung, während der FM2000 die Bedienelemente und das Gehäuse flacher hält. Der VS3130 ist die überzeugendere Wahl, wenn Sie die wählbare Vakuumsteuerung voraussichtlich tatsächlich nutzen und nicht nur eine Funktion möchten, die Sie womöglich nie verwenden.

Eine Rollenstation mit einem anderen Arbeitsablauf als bei vorgeschnittenen Beuteln

Der interne Rollenbereich und der Cutter halten das Material für Beutel in individueller Länge zusammen. Beim Beutelherstellen wird die nächste Endnaht versiegelt, während der aktuelle Beutel abgeschnitten wird. Das ist praktisch, wenn Ihre Portionen unterschiedlich lang sind, denn das Gerät zwingt Sie nicht dazu, jedes Stück in ein standardisiertes vorgeschnittenes Format zu bringen. Sie müssen jedoch erst herausfinden, welches versiegelte Ende zum nächsten Beutel gehört, bevor Sie eine längere Sitzung beginnen.

Für den gefüllten Beutel verwendet das Gerät einen Ablauf mit Verriegelung und Tasten. Die Anleitung für die Produktfamilie beschreibt die Positionen Open, Operate und Store in der Mitte. Dabei wird die Beutelöffnung vor dem Schließen und Auswählen des Zyklus in den Vakuumkanal gelegt. Lassen Sie über den Lebensmitteln ausreichend freie Folie und glätten Sie sie vor dem Schließen. Eine Ausrichthilfe und eine abgewinkelte Öffnung erleichtern das Einlegen; Krümel, Falten und Feuchtigkeit müssen Sie dennoch vom Nahtbereich fernhalten.

Planen Sie Platz für das Gerät und die Portion ein

Für das geschlossene Gehäuse des FoodSaver sind 16.2 inches Breite, 8.4 inches Tiefe und 5.9 inches Höhe angegeben. Im Vergleich zu einer flachen Außeneinheit sollten Sie diese Tiefe bei einer schmalen Arbeitsplatte berücksichtigen. Lassen Sie Platz für den Deckel und den Cutter sowie eine freie, ebene Fläche davor, auf der Sie den gefüllten Beutel abstützen können. Dass das Gerät auf ein Regal passt, bedeutet nicht, dass sich dieses Regal auch als praktische Packstation eignet.

Das aktuelle Paket umfasst laut Liste eine Rolle mit den Maßen 11-inch × 8-foot und drei hitzeversiegelbare Quart-Beutel. Für die Verwendung mit dem Handaufsatz sind außerdem zwei Quart- und drei Gallonen-Zipperbeutel aufgeführt. Ein starrer Marinierbehälter oder ein Gläser-Vakuumier-Set ist in der Paketliste nicht enthalten. Achten Sie auf diesen Unterschied, wenn ein Foto oder eine Zubehörbeschreibung den Lieferumfang umfassender erscheinen lässt, als die Liste der mitgelieferten Teile ausweist.

Der Handaufsatz bleibt Teil der netzbetriebenen Basis

Wenn Sie den ausziehbaren Anschluss herausziehen, können Sie neben dem Gerät kompatible Beutelventile erreichen. Daraus wird keine kabellose Pumpe: Der Anschluss bleibt mit der elektrischen Basis verbunden. Schließen Sie den Zipper vollständig und halten Sie Lebensmittel vom Ventil fern. Beachten Sie die Lagerungshinweise auf dem Beutel. Laut Beschreibung des VS3130 ist der Handaufsatz für die Aufbewahrung im Kühlschrank und in der Speisekammer vorgesehen, während die Schweißbeutel-Variante für den Gefrierschrank gedacht ist.

Marinate ist ein separater Zubehörablauf, für den ein kompatibler Behälter erforderlich ist. Eine Marinate-Einstellung bedeutet nicht, dass dieser Behälter mitgeliefert wird, und ein Glaszubehör macht aus dem Vakuumieren keine Konservierung durch Einkochen. Wenn eine unabhängige kabellose Nutzung für Ihren Kauf entscheidend ist, vergleichen Sie die abnehmbare Pumpe des Handheld+ anstatt alle als handgeführt beschriebenen Produkte gleichzusetzen.

Halten Sie Arbeitsablauf und Reinigung einfach

Die US-Anleitung für den VS3000-family empfiehlt, das Gerät nach der Verwendung 20 Sekunden abkühlen zu lassen. Sie erläutert auch die herausnehmbare Tropfschale, die Reinigung der Dichtung und die Verwendung der Position Store, nachdem das trockene Gerät weggeräumt wurde. Die aktuelle Produktseite VS3130 bestätigt die herausnehmbare Schale. Befolgen Sie zum Aus- und Wiedereinbau von Teilen die Anweisungen, die Ihrem konkreten Gerät beiliegen. Der dort verlinkte Download des neueren Handbuchs war zum Zeitpunkt der Prüfung nicht verfügbar. Fragen Sie bei FoodSaver nach, falls es dem Karton nicht beiliegt.

Wählen Sie den VS3130, wenn Pulse, die wählbare Handhabung feuchter Lebensmittel und die integrierte Rollenvorbereitung das tiefere Gehäuse rechtfertigen. Wählen Sie eine einfachere Basis, wenn die meisten Portionen in vorgeschnittene Beutel kommen, oder den NESCO VS-12P wenn Sie eine Alternative mit ausdrücklich ausgewiesener Pulse-Steuerung vergleichen. Bei nicht gefrorener Suppe sollten Sie sich nach einer dokumentierten Lösung zum Verpacken von Flüssigkeiten umsehen, statt anzunehmen, dass die Moist-Einstellung des VS3130 dies ermöglicht.