Recenzja Avid Armor JARMAX Chamber Vacuum Sealer

Avid Armor JARMAX to komorowa zgrzewarka próżniowa zaprojektowana z myślą o pionowo ustawianych słoikach Mason. Warto ją rozważyć, gdy wielokrotne odsysanie powietrza z pojedynczych słoików stało się uciążliwe lub gdy chcesz korzystać z jednego urządzenia do słoików i woreczków komorowych. Powodem, by ją wybrać, jest nietypowo głęboka komora. Główne kompromisy to zajmowane miejsce na blacie, wysokość otwartej pokrywy i węższy format woreczków niż w niektórych innych pełnowymiarowych komorach.

Pionowo ustawiane słoiki to kluczowa różnica

Producent podaje wymiary wnętrza komory: 12 inches szerokości, 11 inches długości i 8.5 inches wysokości; określa jej użyteczną pojemność na dwanaście litrów. Podane przykładowe partie to sześć słoików o pojemności pinta lub cztery słoiki o pojemności kwarta, ustawione pionowo. Rzeczywiste wymiary słoików nadal mają znaczenie: przykładowe wysokości na stronie są przybliżone, a słoiki półgalonowe są za wysokie do tej komory. Nie zakładaj, że zmieści się dowolny pojemnik o podanej pojemności.

Dołączona półka z drutu nierdzewnego pozwala ustawiać mniejsze słoiki. Dostępne są też dwie płyty wypełniające, przeznaczone do mniejszych ładunków woreczków. Te elementy zwiększają możliwości wykorzystania głębokiej przestrzeni, ale podczas załadunku trzeba pozostawić wolne miejsce wokół pokrywy i strefy zgrzewania. Dla gospodarstwa domowego, które przechowuje głównie suche porcje w słoikach o pojemności pinta lub kwarta, jest to bardziej przydatne niż dodatkowa długość na woreczki ułożone poziomo.

Standardowe dwuczęściowe pokrywki, ale z określoną procedurą

Słoiki umieszczone w komorze korzystają ze swoich standardowych dwuczęściowych pokrywek — z szerokim lub regularnym wlotem; w tej metodzie nie potrzeba węża ani specjalnej nasadki próżniowej. Avid Armor zaleca wytrzeć brzegi, założyć pokrywkę i luźną obrączkę, ustawić słoiki w środku i użyć ustawienia próżni na dwadzieścia pięć sekund. Po cyklu dokręć obrączki. Przed załadunkiem sprawdź, czy słoiki nie są wyszczerbione ani pęknięte.

Aktualna strona produktu i jej strona objaśniająca różnią się co do dokładnej liczby słoików półpintowych, które można ustawić jeden na drugim. Traktuj tę liczbę jako zależną od sposobu rozmieszczenia i sprawdź dopasowanie konkretnych słoików oraz półki. Jaśniejsze przykłady słoików o pojemności pinta i kwarta są bardziej użytecznym punktem odniesienia przy zakupie niż założenie, że maksymalna liczba słoików półpintowych jest gwarantowana.

Pakowanie próżniowe nie zastępuje wekowania

JARMAX usuwa powietrze; nie podgrzewa żywności w celu jej konserwacji, nie sterylizuje jej ani nie gotuje. Producent wyraźnie odróżnia pakowanie próżniowe od wekowania w szybkowarze i kąpieli wodnej. Bulion, zupa i inne produkty łatwo psujące się nadal wymagają odpowiedniego przechowywania w lodówce lub zamrażarce. Utrzymująca próżnię pokrywka nie oznacza, że świeża żywność może stać na półce w spiżarni.

To rozróżnienie powinno wpływać na decyzję zakupową. Jeśli chcesz przechowywać świeże warzywa, mięso lub zupę w temperaturze pokojowej, sama maszyna próżniowa nie przeprowadza wymaganego procesu konserwacji. Jeśli chcesz pakować odpowiednie suche produkty lub przygotowywać porcje do przechowywania w lodówce, sposób pracy ze słoikami może być przydatny. Wybierz sprzęt odpowiednio do rzeczywistych wymagań dotyczących przechowywania żywności, a nie na podstawie wyglądu zamkniętej pokrywki.

Obsługuje również woreczki, ale otwór jest węższy

Podwójna drutowa listwa zgrzewająca ma szerokość 10.5 inches, a określony maksymalny rozmiar woreczka komorowego wynosi 10 na 13 inches. Producent wyjaśnia, że zewnętrzne wymiary woreczków startowych różnią się od szerokości ich otworu; używaj zgodnego rozmiaru i otworu, zamiast zakładać, że zewnętrzny wymiar jedenastu cali oznacza możliwość użycia otworu o szerokości jedenastu cali.

Urządzenie obsługuje ostudzone płyny w woreczkach komorowych i według producenta jest zgodne z Mylarem o grubości do siedmiu mil. Czas odsysania można ustawić w zakresie od dwudziestu pięciu do dziewięćdziesięciu dziewięciu sekund, a czas zgrzewania — od trzech do dziewięciu sekund. Właściwe ustawienie temperatury zależy od konkretnego woreczka. Zacznij od zalecanego materiału i instrukcji, utrzymuj otwór płaski i czysty oraz sprawdź gotowy zgrzew.

W przypadku otworów woreczków o szerokości jedenastu cali USV32 lub USVXL oferuje inny format. Ich komory są znacznie płytsze. Wybór między nimi a JARMAX to wybór między szerszymi woreczkami a miejscem na pionowo ustawiane słoiki, a nie porównanie urządzeń w ogólnej hierarchii ulepszeń.

Zaplanuj miejsce na załadunek i czyszczenie

Aktualna specyfikacja podaje wymiary korpusu 16-by-14-by-10 × 5-inch i wagę 26.3 funtów. Strona objaśniająca podaje wysokość przy otwartej pokrywie: 25.5 inches. Dokładnie zmierz dostępną przestrzeń nad urządzeniem, zwłaszcza jeśli ma stać pod szafką. To, że zamknięty korpus się zmieści, nie oznacza, że będzie można wygodnie wstawiać do środka słoiki.

Wyjmowana silikonowa wyściółka komory ma uchwyty i dziobek ułatwiający wylewanie rozlanych płynów. Sucha pompa nie wymaga wymiany oleju, ale komora, uszczelka i listwa zgrzewająca nadal wymagają konserwacji. W zestawie znajdują się zapasowa listwa i uszczelka. Dołączono również wąż akcesoryjny, ale zewnętrzne pojemniki i nasadka do słoików zewnętrznych o ponadstandardowych rozmiarach są sprzedawane osobno.

Kto powinien wybrać JARMAX?

Wybierz to urządzenie do częstego pakowania pionowo ustawianych słoików o pojemności pinta lub kwarta oraz okazjonalnego pakowania w woreczki. Wybierz USV32, jeśli ważniejsze są szersze woreczki, komora ze stali nierdzewnej i sterowanie czasowe, a słoiki mają znaczenie drugorzędne. Do małych porcji płynów i znacznie łatwiejszego przechowywania USV1 to bardziej kompaktowa opcja komorowa. Jeśli potrzebujesz wyłącznie pakowania w słoiki i nie zależy Ci na dużej pojemności partii, porównaj NESCO Mason Jar Sealer oraz jego konkretne wymagania dotyczące żywności i pokrywek.

Źródła: Specyfikacja i FAQ dotyczące obsługi JARMAX oraz informacje producenta o dopasowaniu słoików, zasilaniu i wysokości przy otwartej pokrywie.