recenzja FoodSaver Elite VS5910 Liquid+

FoodSaver Elite VS5910 to czarna konfiguracja ze sklepu wymieniona w tabeli zestawów producenta VS5900-family. Oferuje funkcje pakowania do worków z tej serii: Liquid, Dry, Moist, Sous Vide i Pulse, a także wysuwaną końcówkę do kompatybilnych akcesoriów. Zestaw startowy koncentruje się na workach zgrzewanych na gorąco: jedna rolka o wymiarach 11-inch na 10-foot, trzy worki Easy Fill o pojemności quart i dwa o pojemności gallon, a także trzy wstępnie przycięte worki quart i dwa gallon. To inne opakowanie niż większy zestaw VS5960, w którym znajduje się dołączony pojemnik.

Najpierw wybierz sposób pakowania do worków, a dopiero potem zestaw

Jeśli głównym zadaniem jest porcjowanie odpowiednich zup i sosów do worków zgrzewanych na gorąco, VS5910 oferuje opisany przez producenta tryb Liquid z tej serii bez konieczności kupowania większego zestawu akcesoriów. Producent określa minimalną lepkość na 1.39 mPa·s, a jako praktyczny punkt odniesienia dla dolnej granicy gęstości podaje rosół z makaronem i kurczakiem. Wyraźnie wyklucza wodę. Nie należy więc zakładać, że rzadki bulion lub wodnista marynata będą odpowiednie tylko dlatego, że urządzenie ma tryb Liquid.

Podczas pakowania płynów zwróć uwagę zarówno na przezroczysty fragment worka ponad żywnością, jak i na limity ilości podane w instrukcji: zaleca ona najwyżej jeden quart w worku quart oraz pół gallon w worku gallon. Wnętrze ścianek worka powyżej gęstego sosu powinno być wolne od kropli. To kontrolowana metoda pakowania zewnętrzną zgrzewarką, a nie pakowanie w komorze otaczającej cały napełniony worek.

Jeśli głównym produktem jest klarowny, schłodzony bulion, porównaj dopasowanie worka i sposób jego załadunku w przypadku Avid Armor USV20. Jeśli płyny pakujesz rzadko, przed użyciem standardowej zewnętrznej pakowarki próżniowej, takiej jak FM2000 może lepiej pasować do Twojej kuchni. Dodatkowy tryb Elite jest najbardziej przydatny, gdy pakowana żywność mieści się w jego ograniczeniach.

Pokrywa zamyka się automatycznie po wykryciu worka

Umieść otwór napełnionego worka pośrodku obszaru podglądu i przytrzymaj go, aż urządzenie go wykryje i zamknie pokrywę. Wybierz odpowiedni tryb i uruchom Vacuum. Nie zastawiaj toru ruchu pokrywy; siłowe zamykanie jej nie rozwiąże problemu niewygodnie ułożonego worka. Podeprzyj porcję na blacie, aby jej ciężar nie wyciągał otworu z właściwego położenia.

Pulse zapewnia dodatkową metodę pakowania żywności, której sprężanie chcesz uważnie kontrolować: przytrzymaj przycisk, aby odsysać powietrze, a następnie wybierz Seal. To prawdziwie ręczna kontrola próżni, odrębna od automatycznej sekwencji Marinate. Jeśli zwykle pakujesz wyłącznie żywność wymagającą automatycznego cyklu Dry, prostsze rozwiązanie do załadunku i przechowywania w innym urządzeniu może być ważniejsze niż wszystkie ustawienia Elite.

Rolka i nóż ułatwiają przycinanie worków na wymiar

Wbudowany schowek podaje rolkę materiału przez urządzenie, a nóż odcina gotowy worek, jednocześnie zgrzewając koniec następnego. Zanim przygotujesz kilka porcji, zapoznaj się z początkowym etapem zgrzewania końca worka. Odmierz materiał odpowiedni do zawartości i pozostaw zapas potrzebny przy załadunku; przycinanie każdego worka do minimum może utrudnić właściwe ułożenie jego otworu.

Odczekaj 20 sekund między zgrzewaniami. Sekwencja Express do przygotowywania worków ogranicza część czynności, ale nie eliminuje przerwy na chłodzenie. Wymiary obudowy urządzeń z tej rodziny podano jako 15.98 inches długości, 6.35 inches szerokości i 9.11 inches wysokości. Przed wyznaczeniem stałego miejsca na blacie sprawdź dostęp do tylnego schowka na rolkę i pokrywy, a także wymiary zamkniętego urządzenia.

Wysuwana końcówka nie obejmuje wszystkich typów pojemników

Tabela dla VS5910 obejmuje końcówkę do urządzenia ręcznego, ale w tym konkretnym zestawie startowym nie wymienia sztywnego pojemnika, korka do butelki ani toreb strunowych. Końcówka umożliwia stosowanie zgodnych toreb z zaworem, ale trzeba osobno zdobyć konkretne kompatybilne torby lub naczynie, których zamierzasz używać. Nie zakładaj, że wszystkie akcesoria wymienione w instrukcji obsługi tej rodziny urządzeń znajdują się w tym pudełku.

Instrukcja obsługi pakiet VS5960 to pełniejsza opcja do porównania, jeśli zależy Ci konkretnie na dołączonym pojemniku o pojemności pięciu kubków. W obu urządzeniach końcówka jest połączona przewodem z zasilaną podstawą. Jeśli chcesz zabierać pompkę do pojemnika znajdującego się w innym miejscu, porównaj z wymienną pompką ładowaną w Handheld+.

Po pracy z mokrą żywnością uwzględnij czas na czyszczenie

Po użyciu odłącz urządzenie od zasilania, opróżnij wyjmowaną tackę i umyj ją ręcznie albo na górnej półce zmywarki. Przetrzyj nieruchome uszczelki i obszary wykrywania worka, nie wyciągając niewyjmowanych uszczelek. Zbiornik urządzenia ręcznego należy umyć i pozostawić do wyschnięcia na powietrzu osobno. Te części wymagają szczególnej uwagi po pracy z gęstymi sosami, ponieważ pozostałości w kanale mogą zakłócić zgrzewanie kolejnego worka.

Wybierz VS5910, jeśli odpowiada Ci jego zestaw startowy przeznaczony do pracy z workami i możesz potwierdzić dokładną, aktualną zawartość opakowania sprzedawcy. Wybierz VS5960, jeśli zamierzasz korzystać z dołączonego naczynia, albo prostsze urządzenie zewnętrzne, jeśli rzadko będziesz używać trybu do płynów z określonymi ograniczeniami i ręcznego Pulse. Przed zamówieniem sprawdź oznaczenie i zawartość zestawu; wspólna nazwa Elite nie oznacza identycznego pakietu.