Frågor att besvara
Vilken vakuumförpackare passar din matförberedelserutin?
”Bäst för matförberedelser” blir användbart först när du beskriver rutinen. De här tre alternativen passar för olika förpackningsbehov: en liten omgång vanliga portioner, upprepade påsar i anpassad storlek och kylda portioner med vätska.
För några portioner som du övervakar: NESCO VS-C1
Den VS-C1 erbjuder särskild manuell pulskontroll utan ett bekräftat integrerat rullsystem. Det är ett lämpligt val om du accepterar separat tillskärning och förbereder några portioner i taget. Den exakta guiden godkänner ett program varannan minut. Den blir inte en maskin för kontinuerlig drift bara för att omgången är färdig att förpackas.
För upprepad användning av rullpåsar: Anova Precision Pro
Den Anova Pro kombinerar rullförvaring, skärare, pulskontroll, Moist och dubbelförsegling med värme. Tillverkaren påstår också att den kan göra över 100 förseglingar i följd. Det kan vara viktigt när själva förpackningsarbetet upprepas många gånger. Det är inte ett resultat vi har uppmätt, och guiden säger fortfarande att vätskor inte ska läggas i påsar.
För portioner med kyld soppa: Anova Precision Chamber
Den Anova-kammarmodellen har en dokumenterad användning för flytande livsmedel, men hela den fyllda påsen måste få plats i kammaren. Kontrollera innermåtten 12 gånger 8.6 gånger 3-inch i förhållande till portionen, inte bara påsens nominella bredd. Programmen för förberedelse av öppna behållare är separata från värmeförsegling av påsar och innebär inte att det finns ett system för Mason-burkslock.
Ett fjärde alternativ när kammaren är opraktisk
Den VS-22LB LiquidLock stöder uttryckligen vätskor genom en extern metod. Då behöver hela portionen inte omslutas av en kammare, men maskinen har fortfarande en driftsgräns på två minuter. Jämför de exakta vätskeanvisningarna med rutinen för kammarmodellen om innermåttet på höjden eller placeringen på köksbänken är avgörande.
Välj utifrån en verklig uppgift
Välj torra eller fuktiga fasta livsmedel om det är sådant du förpackar, och lägg bara till pulskontroll eller rullfunktioner om de är nödvändiga. Välj kyld, ofryst vätska om det verkliga kravet är att slippa förfrysning. Öppna vägvisaren för vakuumförpackare och bygg upp den uppgiften steg för steg. Ingen enskild motoreffekt eller mängd funktioner passar alla fyra rutinerna.