Recension av NESCO VS-01 Vacuum Sealer

NESCO VS-01 är en okomplicerad extern vakuumförpackare för påsar med automatisk vakuumförsegling, funktion för enbart försegling och avbrytarknapp. Den passar när målet är att förpacka vanliga portioner och extra funktioner för rullhantering inte skulle komma till användning. Begränsningarna är lika viktiga: den behöver anslutas till ett vägguttag, påsarna måste förberedas noggrant och användningen måste ske i ett tempo med två minuter mellan cyklerna.

En enkel kontrollpanel kan passa en enkel rutin

Den exakta guiden för VS-01 visar separata funktioner för automatisk vakuumering, försegling och avbrytning. Du kan försegla ena änden av en påse i önskad längd med funktionen Endast försegling, fylla den och sedan köra den automatiska cykeln. Funktionen Endast försegling kan också avbryta vakuumeringen och påbörja förseglingen. Det ger dig möjlighet att ingripa, men är inte samma sak som den särskilda pulsfunktion som dokumenteras på den VS-C1.

Den här skillnaden spelar roll om du vanligtvis förpackar ömtåliga livsmedel. Den som vill använda upprepade korta sugpulser bör välja en modell där pulsfunktionen uttryckligen dokumenteras. Den som främst förseglar liknande, vanliga portioner kan nöja sig med att övervaka en automatisk cykel. Inget av tillvägagångssätten kan avgöra hur mycket innehållet ska komprimeras utan hänsyn till maten i påsen.

Påsarna förbereds bredvid maskinen

NESCO anger en maximal påsbredd på 11.8 inches och listar färdiggjorda påsar i det aktuella paketet. I handbokens instruktioner för rullmaterial används en sax. Vi antar inte att det finns en inbyggd skärare eller ett förvaringsfack bara för att sådana funktioner förekommer på andra NESCO-produkter. Planera en plats för en lös rulle och ett skärverktyg om du räknar med att göra många påsar i olika längder.

Färdiggjorda påsar kan göra den här enkla konfigurationen lättare att använda, eftersom ena änden redan är förseglad. Rullar passar bättre när portionerna varierar mycket i längd. Lämna den föreskrivna tomma öppningsdelen och extra material för framtida återförsegling. En påses angivna bredd säger inte om en tjock vara får plats samtidigt som en plan och ren öppning lämnas för förseglingskanalen.

Vått innehåll behöver förberedas

Guiden rekommenderar att våta livsmedel först fryses eller att den angivna metoden med hushållspapper används som barriär för att hindra fukt från att tränga in i kanalen. Det är ett sätt att förbereda fuktiga livsmedel, inte en särskild inställning för fuktiga livsmedel. Det skiljer sig också från en dokumenterad metod för att suga ut luft ur en påse med ofryst soppa.

För vätskeportioner bör du jämföra med den VS-22LB LiquidLock eller Anova Precision Chamber. För en extern maskin med rullförvaring och förlängd, justerbar förseglingstid är VS-02 ett mer relevant alternativ. Utgå från maten och vilka förberedelser du är beredd att göra, i stället för att anta att alla vakuumförpackare klarar samma innehåll.

Ett fryspass kräver planerade pauser

Den exakta guiden godkänner en användningscykel varannan minut och anger att apparaten inte är konstruerad för kontinuerlig användning. Det är en verklig begränsning om du tänker förbereda en stor hög med påsar och köra dem efter varandra. Ordna med fyllning, märkning och förvaring mellan cyklerna och låt apparaten svalna enligt instruktionerna.

Uppgifterna om 110-watt fastställer inte cykelhastighet eller luftavlägsningsprestanda. I den här recensionen har vi inte tagit tid på maskinen, testat förseglingens hållfasthet eller mätt kvarvarande vakuum. Att produkten finns i den officiella katalogen innebär inte heller att den garanterat finns i lager. VS-01 är fortfarande en användbar modellreferens även om en viss säljare inte kan leverera den.

Även enkel utrustning behöver skötas

Locket låses på båda sidor och öppnas med två frigöringsknappar. Se till att knapparna är åtkomliga och stöd en fylld påse på bänken. En trång placering kan göra även en liten uppgift besvärlig om maten drar påsen nedåt medan du försöker hålla öppningen plan. Det räcker inte att planera arbetsytan utifrån apparatens fotavtryck i stängt läge.

Dra ur kontakten före rengöring, torka av med mild tvål och en fuktig svamp och torka noggrant. Förvara locket olåst för att skydda packningarnas form. Matrester, en veckning eller en punktering kan göra att vakuumet försvinner, så kontrollera hela förpackningen i stället för att anta att alla problem beror på motorn.

Den här bedömningen bygger på NESCOs aktuella officiella VS-01-sida och den exakta skötselguiden. Lättfördärvliga livsmedel måste fortfarande kylas eller frysas efter förpackning. Jämför vakuumförpackare för värmeförseglingspåsar och torra portioner, och välj sedan bara de funktioner som din rutin faktiskt kräver.