recensione di FoodSaver Elite VS5910 Liquid+

La FoodSaver Elite VS5910 è la configurazione nera del rivenditore riportata nella tabella delle confezioni VS5900-family del produttore. Include i comandi per buste Liquid, Dry, Moist, Sous Vide e Pulse della famiglia, oltre a un raccordo retrattile per accessori compatibili. Il contenuto iniziale è incentrato sulle buste termosaldate: un rotolo da 11-inch per 10-foot, tre buste Easy Fill da un quart e due da un gallon, e tre buste pretagliate da un quart e due da un gallon. È una confezione diversa dalla più ampia VS5960, che include un contenitore.

Scegli la procedura con le buste prima di scegliere la confezione

Se il primo impiego consiste nel porzionare zuppe e salse adatte in buste termosaldate, la VS5910 offre la modalità Liquid documentata per questa famiglia senza obbligarti ad acquistare la confezione di accessori più grande. Il produttore fissa una viscosità minima di 1.39 mPa·s e indica come riferimento pratico per la viscosità più bassa la zuppa di pollo e noodles. Esclude espressamente l'acqua. Non si deve quindi presumere che brodi poco densi e marinate acquose funzionino solo perché l'apparecchio ha una modalità chiamata Liquid.

Per confezionare liquidi, rispetta sia lo spazio libero del materiale trasparente sopra l'alimento sia i limiti quantitativi della guida: raccomanda non più di un quart in una busta da un quart e mezzo gallone in una busta da un gallon. Evita che gocce finiscano sulle pareti interne sopra una salsa densa. È una procedura controllata con una macchina a aspirazione esterna, non una camera che circonda l'intera busta piena.

Se l'alimento principale è brodo limpido e raffreddato, confronta l'adattamento della busta e la procedura di caricamento della Avid Armor USV20. Se confezioni liquidi solo occasionalmente, congelarli completamente prima di usare una normale macchina a aspirazione esterna come la FM2000 potrebbe adattarsi meglio alla tua cucina. La modalità aggiuntiva dell’Elite è più utile quando gli alimenti che prepari rientrano effettivamente nei suoi limiti.

Il coperchio si chiude automaticamente dopo aver rilevato la busta

Centra l’apertura del sacchetto pieno nella finestra di controllo e tienila in posizione finché l’apparecchio non la rileva e chiude il coperchio. Scegli la modalità appropriata e avvia Vacuum. Tieni libera la traiettoria del coperchio in movimento: forzarlo non è il modo giusto per correggere un sacchetto caricato male. Sostieni la porzione sul piano di lavoro, così il suo peso non sposta l’apertura.

Pulse offre un approccio alternativo per gli alimenti di cui vuoi osservare attentamente la compressione: tieni premuto per aspirare, poi scegli Seal. È un vero comando manuale per il vuoto, distinto dalla sequenza automatica Marinate. Se normalmente i tuoi alimenti richiedono soltanto un ciclo automatico per alimenti secchi, la semplicità di caricamento e stoccaggio di un’altra macchina potrebbe contare più della disponibilità di tutte le impostazioni Elite.

Il rotolo e la taglierina sono utili per tagliare ripetutamente lunghezze personalizzate

L’alloggiamento integrato per il rotolo fa avanzare il materiale attraverso l’apparecchio e la taglierina stacca il sacchetto corrente mentre viene sigillata l’estremità di quello successivo. Impara a preparare la prima sigillatura prima di confezionare più porzioni. Srotola abbastanza materiale per contenere gli alimenti e lasciare lo spazio necessario per il caricamento: tagliare ogni sacchetto il più corto possibile può rendere difficile posizionarne l’apertura finale.

Attendi 20 secondi tra una sigillatura e l’altra. La sequenza Express per la preparazione dei sacchetti riduce alcune operazioni, ma non elimina l’intervallo di raffreddamento. Le dimensioni del corpo della macchina sono indicate come 15.98 inches di lunghezza, 6.35 inches di larghezza e 9.11 inches di altezza. Prima di assegnarle un posto fisso sul piano, verifica lo spazio per accedere al vano posteriore del rotolo e al coperchio, oltre alle dimensioni da chiusa.

Il raccordo retrattile non include tutti i recipienti

La tabella VS5910 include il raccordo per l’uso manuale, ma in questo specifico kit iniziale non elenca un contenitore rigido, un tappo per bottiglie o sacchetti con chiusura a zip. È possibile usare il raccordo con sacchetti dotati di valvola compatibili, ma procurati i sacchetti o il contenitore compatibile che intendi effettivamente usare. Non dare per scontato che tutti gli articoli menzionati nella guida d’uso della gamma siano inclusi in questa confezione.

La confezione VS5960 è il confronto più completo se desideri in particolare un contenitore da cinque tazze incluso. Entrambi usano un raccordo collegato alla base alimentata. Se vuoi portare una pompa a un contenitore che si trova altrove, confronta la pompa rimovibile e ricaricabile di Handheld+.

Considera la pulizia necessaria dopo aver lavorato alimenti umidi

Scollega l’apparecchio, svuota la vaschetta rimovibile dopo l’uso e lavala a mano o nel cestello superiore della lavastoviglie. Pulisci le guarnizioni fisse e le aree di rilevamento senza estrarre quelle non rimovibili. Il serbatoio dell’accessorio manuale va lavato e lasciato asciugare all’aria separatamente. Queste parti richiedono particolare attenzione dopo l’uso con salse dense, perché i residui attorno al canale possono interferire con il sacchetto successivo.

Scegli VS5910 se il contenuto iniziale orientato ai sacchetti fa al caso tuo e puoi verificare l’esatta confezione attualmente venduta dal rivenditore. Scegli VS5960 se intendi usare il contenitore incluso, oppure una macchina esterna più semplice se userai raramente la modalità per liquidi compatibili e la funzione Pulse manuale. Verifica l’etichetta e il contenuto prima di ordinare: il nome Elite condiviso non identifica la stessa confezione.