Recenzja Avid Armor USV20 Chamber Vacuum Sealer

Model Avid Armor USV20 sprawdzi się przy szerokich, stosunkowo płaskich porcjach oraz u osób, które chcą bezpośrednio ustawiać czas odsysania. Szerokość worka wynosząca 11 cali i nisko unoszona pokrywa odróżniają go od głębszej komory z programami wstępnymi, nawet jeśli urządzenia na stronie sklepu wyglądają podobnie. To dobry kandydat do pakowania schłodzonej zupy, ryb i powtarzalnych porcji posiłków; przed zakupem warto zwrócić uwagę na ograniczenie wysokości komory do 3 cali.

Szerokie worki w płytszej komorze

Aktualna specyfikacja podaje listwę zgrzewającą o długości 11.5 cala i maksymalny rozmiar worka 11 na 10 inches. Sama komora ma 12.25 inches szerokości, 8.5 inches długości i 3 inches wysokości. Te trzy wymiary określają różne ograniczenia. Szeroki, pusty worek może pasować do listwy, ale gruba lub nieporęczna porcja żywności może uniemożliwić jego swobodne ułożenie w komorze.

Taki kształt sprawdza się szczególnie wtedy, gdy chcesz rozłożyć żywność w worku zamiast układać ją warstwami. Jest mniej przydatny, jeśli kupujesz komorową pakowarkę z myślą o dużej, nieporęcznej pieczeni. Jeśli potrzebujesz dłuższego worka i komory wyższej o dodatkowe pół cala, porównaj z USVX. Model USVX ma węższy limit długości worka wynoszący 10 cali i programy wstępne, więc wybór zależy od kształtu porcji, a nie od prostego rankingu od najmniejszego do największego.

Osobna regulacja czasu odsysania i zgrzewania

W modelu USV20 czas odsysania można ustawić w zakresie od 15 do 60 sekund, a czas zgrzewania od 3 do 9 sekund. Oddzielne ustawienia pozwalają zachować odpowiedni czas zgrzewania dla znanego typu worka, a zmieniać etap odsysania dla innych produktów. Zapisz ustawienia sprawdzające się przy typowej porcji, ale kontroluj każde gotowe zgrzewanie; rezultat zależy zarówno od sposobu załadowania, jak i wartości na wyświetlaczu.

Instrukcja pozwala też przerwać aktywny cykl odsysania przyciskiem Seal i rozpocząć zgrzewanie. Przydaje się to podczas obserwowania delikatnego produktu lub podnoszącego się poziomu płynu. Nie jest to dedykowany, wielokrotnie używany ręczny tryb Pulse. Samo zgrzewanie nadal uruchamia krótki etap odsysania, aby mechanizm zgrzewający mógł działać; warto o tym pamiętać, jeśli oczekujesz podgrzewania bez jakiejkolwiek zmiany ciśnienia.

Traktuj płyny i zbyt duże produkty jako odrębne zadania

Schłodzoną zupę, sos lub marynatę umieść w odpowiednim worku komorowym, w całości wewnątrz urządzenia. Wyrównaj otwór worka wzdłuż listwy, zabezpiecz go zaciskiem i nie dopuść, by żywność znalazła się w miejscu zgrzewania. Wysoka temperatura może powodować powstawanie pary i nadmierne nadmuchiwanie worka; przed pakowaniem schłodź żywność i postępuj zgodnie z instrukcją obsługi.

Zbyt duży produkt można zamiast tego zapakować z zewnątrz w moletowanym worku do odsysania, zgodnie z osobną procedurą producenta. Instrukcja pakowania zewnętrznego wyraźnie wyklucza płyny. To przydatne rozwiązanie dla długiej, suchej porcji, ale nie zmienia worka z zupą wiszącego poza urządzeniem w pakowanie komorowe. Do poszczególnych zastosowań kup gładkie worki komorowe i moletowane worki do odsysania; nie zakładaj, że oba rodzaje materiału działają tak samo w każdej sytuacji.

Uwzględnij minutę przerwy przy planowaniu kolejnych cykli

Instrukcja dopuszcza ciągłe użytkowanie, ale zaleca minutę przerwy na schłodzenie między cyklami, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Uwzględnij tę przerwę w planie pracy zamiast szacować wydajność wyłącznie na podstawie czasów odsysania i zgrzewania. Ładowanie urządzenia, wygładzanie worka, sprawdzanie zgrzewu i usuwanie rozlanych płynów również zajmują czas. Sucha pompa eliminuje wymianę oleju, ale nie te codzienne czynności.

Przed kolejnym cyklem usuń rozlane płyny. Przed czyszczeniem odłącz urządzenie od zasilania, przetrzyj je ciepłą, wilgotną ściereczką z łagodnym płynem do mycia naczyń, a następnie dokładnie osusz. Nie zanurzaj urządzenia. Podczas przechowywania chroń uszczelkę pokrywy i nie układaj niczego na urządzeniu. Uszczelka ściśnięta podczas przechowywania lub resztki żywności na powierzchni zgrzewania mogą mieć większe znaczenie niż dodanie kilku sekund odsysania.

Nisko unoszona pokrywa i osobne akcesoria

Korpus ma wymiary 14 na 12 na 8.25 inches i waży 17.55 lb. Producent podaje, że przy otwartej pokrywie potrzeba 17 cali wolnej przestrzeni nad urządzeniem — to szczególnie istotny wymiar, jeśli stoi ono pod szafką. Zmierz dostępną przestrzeń, uwzględniając miejsce na dłonie i wkładanie produktów; nie zakładaj, że każda kuchnia ma standardowy prześwit.

W zestawie jest wąż do zgodnych pojemników zewnętrznych, ale same pojemniki i końcówki do słoików są sprzedawane osobno. Urządzenie ma też 60-sekundowy program marynowania, który nie zgrzewa worka. Ani wąż, ani program marynowania nie gwarantują, że wszystkie słoiki typu Mason zmieszczą się w pozycji pionowej. Jeśli regularnie pakujesz pionowo ustawione słoiki o pojemności pinty lub kwarty, porównaj z głębszą JARMAX.

Dla kogo będzie najlepsza?

Wybierz model USV20 ze względu na worki o szerokości 11 cali, regulację czasu i stosunkowo nisko unoszoną pokrywę. Wybierz USVXL ten, jeśli worki o długości 11 na 13 cali i programy wstępne pasują do Twojej rutyny, albo USV32 w przypadku komory ze stali nierdzewnej i dłuższego zakresu regulacji czasu. Model USV1 będzie łatwiejszy do przechowywania, jeśli wystarczą mniejsze porcje.

Źródła: Specyfikacja modelu USV20, oryginalna instrukcja udostępniona przez producenta oraz wskazówki dotyczące worków zewnętrznych.